瑞典嘉士伯啤酒廠隧道式巴氏噴淋殺菌機清洗項目
一、項目背景
瑞典嘉士伯啤酒廠采用隧道式巴氏殺菌機為已灌裝的啤酒殺菌。巴氏殺菌機內(nèi)部的噴淋系統(tǒng)，水溫非常適合細菌滋生，再加上一些瓶子爆裂，啤酒外溢進入殺菌機系統(tǒng)的循環(huán)水體中，給細菌提供了一個幾乎*的滋生環(huán)境。
細菌的大量滋生以及啤酒中的營養(yǎng)成分變質(zhì)會產(chǎn)生大量的生物膜——俗稱酒粘子，這些生物膜幾天就嚴(yán)重堵塞殺菌機的噴淋系統(tǒng)造成冷卻故障，導(dǎo)致瓶子不能快速充分升溫或冷卻，降低噴淋殺菌系統(tǒng)的工作效率。菌膜的存在，會造成噴淋嘴的部分堵塞，由噴淋不足造成溫度突變引起殺菌過程的“爆瓶率”上升，嚴(yán)重時導(dǎo)致啤酒殺菌不*，對啤酒的生物穩(wěn)定性造成潛在的威脅，影響啤酒的保質(zhì)期。細菌和生物膜的產(chǎn)生還導(dǎo)致系統(tǒng)用水濁度升高，并產(chǎn)生難聞的氣味，影響生產(chǎn)企業(yè)的公司形象和操作人員的工作環(huán)境。
為了解決這個問題，每2到3天系統(tǒng)就要停止運行，用大劑量的化學(xué)藥劑對整個系統(tǒng)的管道和設(shè)備進行清洗，然后重新向殺菌機添加新鮮水，并將水加熱到符合工藝要求的溫度，增加企業(yè)生產(chǎn)的能耗。即便如此也不能*解決問題，每隔一段時間就要把巴氏殺菌機拆解開以便進行一次*的清洗。整個清洗過程，需要耗費大量的人力物力，增加工人的勞動強度，縮短生產(chǎn)時間，降低生產(chǎn)效率，給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。
二、項目方案
在車間內(nèi)安裝一臺丹麥DCW T25系列250L/H的消毒機組，系統(tǒng)本身配有鹽水罐、緩沖罐和一臺ORP（REDOX）傳感器控制的計量泵。機組通過電解0.8%的稀鹽水生產(chǎn)出NEUTHOX消毒溶液自動進入緩沖罐暫存，并可根據(jù)緩沖罐的液位高低，由液位傳感器自動控制機組的啟停，*自動化運行，不需要任何的人工操作。機組配備的計量泵根據(jù)ORP傳感器反饋的信號，自動調(diào)節(jié)NEUTHOX消毒溶液給殺菌機循環(huán)水里的投加量，將噴淋系統(tǒng)水體的ORP值保持在一個恒定的值，確保噴淋系統(tǒng)不會有生物膜產(chǎn)生。
三、運行結(jié)果
安裝了消毒機組以后，巴氏殺菌機系統(tǒng)連續(xù)運行了3個月，噴淋系統(tǒng)沒有看到生物膜產(chǎn)生，殺菌機內(nèi)很干凈水質(zhì)也變得十分干凈，清澈透明，車間里*沒有難聞的氣味，以前設(shè)備上沒有清除掉得水垢也消失了。由于噴淋系統(tǒng)運行穩(wěn)定，不存在局部漏噴或噴淋不足的現(xiàn)象，因此殺菌機內(nèi)的爆瓶率極低，各個區(qū)域的工藝溫度十分穩(wěn)定。殺菌機沒有停產(chǎn)清洗，噴淋系統(tǒng)一直工作正常，大大減少了殺菌機清洗的次數(shù)和清洗費用，降低了工人的勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，給企業(yè)帶來了*的經(jīng)濟效益。
四、技術(shù)原理與優(yōu)勢
1、丹麥DCW機組生產(chǎn)的NEUTHOX消毒溶液不僅能夠殺滅各種細菌、病毒，*消除生物膜，防止細菌滋生，還能夠去除系統(tǒng)設(shè)備上生成的水垢，減少清洗殺菌機的清洗和更換噴淋水的次數(shù)，節(jié)約水資源，降低企業(yè)運營成本，提高生產(chǎn)效率。
2、殺菌機內(nèi)各個區(qū)域的溫度十分穩(wěn)定，降低了爆瓶率，提高了啤酒殺菌的穩(wěn)定性。
3、低劑量的NEUTHOX消毒溶液就能達到*殺滅細菌、病毒的目的，水體中*不會產(chǎn)生任何讓人感覺不適的異味。
4、生產(chǎn)原料只是鹽和電，不需要運輸、處理、存儲次氯酸鈉等危險化學(xué)品。
5、NEUTHOX消毒溶液對管道的腐蝕幾乎為零（德國實驗報告證實），由于管道及換熱器表面的生物膜被清除，消除了細菌生物膜對設(shè)備造成的腐蝕，延長了設(shè)備的使用壽命。
6、DCW設(shè)備的高度集成化，減少安裝面積和對現(xiàn)場安裝條件的要求，安裝簡單（只需一天）。
7、高度的自動化與智能化，操作非常簡單，日常運行無需人員值守，節(jié)約人力成本，高精度的消毒液投加控制系統(tǒng)，精確、高效、安全、環(huán)保。
北京萬宇凱聲科技發(fā)展有限公司專業(yè)從事冷卻塔水處理,養(yǎng)殖場消毒,游泳池消毒,噴淋式殺菌機清洗,CIP在線清洗消毒,冷卻循環(huán)水除藻,巴氏消毒機清洗,巴氏殺菌機清洗,次氯酸鈉發(fā)生器,醫(yī)院廢水處理,生活污水處理,飲用水消毒,暖瓶機清洗,水處理消毒設(shè)備.是丹麥DCW在中國*運營商.
中國區(qū)域：
