糖漿攪拌煮鍋 全自動電磁果醬炒鍋 電磁加熱冰糖熬煮鍋

　熬糖漿
　　用料
　　主料白糖400克
　　輔料檸檬汁50毫升
　　調(diào)料水180毫升
　　1.糖和水煮開
　　2. 加入檸檬汁，再煮開以后，小火，慢熬，切忌攪拌
　　3.拿小刷子蘸水刷不銹鋼鍋四壁，讓濺起的糖順?biāo)劐伒?br>　　4.約25分鐘以后，關(guān)火，晾涼盛罐
　　烹飪技巧
　　成品之品相要求能流動，深琥珀色，濃稠液態(tài)（熱時比蜂蜜狀態(tài)略稀，冷后會比蜂蜜稠），超過將會使得糖變硬。

糖漿的做法
　　1.準(zhǔn)備一個不銹鋼鍋(不要用鐵鍋或鋁鍋)，把糖放入鍋里。加入水，用筷子稍微攪拌一 下，讓糖和水混合。中火加熱，之后請不要再攪拌，防止糖粘鍋壁上。
　　2.等糖水煮開以后，沒有了白糖顆粒，倒入新鮮檸檬汁。再度煮開以后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮。從這個時候一直到煮糖漿結(jié)束，切記都不要再攪拌糖水。如果有一部分糖水粘在了鍋壁上。為了防止這部分糖產(chǎn)生糖晶顆粒，可以拿一個毛刷沾水，在鍋壁上刷一圈。水沿著鍋壁流下去的時候可以將鍋壁上的糖洗刷到鍋里去。
　　3.一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分鐘到1小時左右。煮的時間越長，糖漿的顏色越深。
　　4.煮好糖漿后，關(guān)火，等糖漿冷卻后，找一個密封罐或者是帶蓋瓶子，把糖漿裝起來，放置1天以后使用。放置的時間越長，使用效果越好。轉(zhuǎn)化糖漿的防腐能力很強(qiáng)，可以一次多做一點，今年用不完，第二年還可以使用哦。
　　5.因為糖漿冷卻后會比熱的時候要稠。所以，煮的時候如果濃稠度達(dá)到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷卻后就會變得比較稠了。如果中途發(fā)現(xiàn)糖漿太稠了，可適當(dāng)加些水哦

山東隆澤電磁食品機(jī)械本身*設(shè)計，工作環(huán)境不帶震動，按8-10年的使用要求設(shè)計制造，有些產(chǎn)品更是按20年的使用要求設(shè)計制造，穩(wěn)定耐用。

全自動電磁糖漿炒鍋原理

電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁加熱攪拌鍋采用電磁加熱原理和*的微電腦溫度控制技術(shù)，是目前食品加工行業(yè)zui*的、功能zui完善的熱加工和熱處理設(shè)備。

高智能化的山東隆澤電磁食品機(jī)械的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動山東隆澤電磁食品機(jī)械有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對于企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。

電磁行星攪拌鍋技術(shù)參數(shù)

控制方式 PLC觸摸屏控制

電壓 380V

額定功率 50HZ

額定加熱功率 43kw

攪拌功率 1.5kw

翻轉(zhuǎn)功率 2.2kw

鍋內(nèi)徑 1000mm

炒鍋內(nèi)膽厚度 5mm

炒鍋內(nèi)徑 1000mm

炒鍋深度 500mm

材質(zhì) SUS 304

外形尺寸 1700mm*1700mm*1800mm

注：圖表中的數(shù)據(jù)為300L的標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>

電磁攪拌鍋：
以上是電磁行星攪拌炒鍋設(shè)備的簡單介紹，如有疑問，請黃： ： ：http://www.lonezer。。ｃｏｍ/。 www.longzer。。ｃｏｍ除該設(shè)備外，諸城隆澤機(jī)械有限公司還大量供應(yīng)各型號電磁攪拌夾層鍋、醬料炒鍋、高粘度食品行星攪拌鍋、高壓蒸煮鍋、全自動堅果類油炸鍋、拌餡鍋、臥式炒鍋、電磁蒸煮鍋以及血豆腐生產(chǎn)線、雞蛋干灌裝封口機(jī)生產(chǎn)線等設(shè)備均大量出售。歡迎廣大客戶前來我廠考察了解，祝您生意興隆。