火鍋店食材保鮮加濕機*? 產品詳細信息：冬天吃火鍋可謂是一件痛快淋漓的事情，但是如果你拿來的食材都是不新鮮的，特別是蔬菜類，看起來干巴巴的，那么這痛快的事情就有個疙瘩，那么下次這家火鍋店還會不會再來就是一個問題了。要知道，一個店的生意好壞，zui重要的就是回頭客，如果吃一次失望一次，那么這火鍋店的生意只能一天比一天差了。那么該如何給食材保鮮呢？很簡單，使用加濕機來補充水分就可以了。

蔬菜水果是否新鮮，和它本身的含水量有關系，水分消失了，那么就變得干枯，于是就變得不新鮮了，口感也會變差。所以很多商家為了延長蔬菜水果的銷售時間，獲得更大的經濟利益，就會使用外力補充蔬菜水果消失的水分。菜市場買菜的可以采取淋水的方法，但是在火鍋店里這個方法顯然是不適用了，就是使用加濕機來給水果蔬菜補充水分，以此來保鮮，效果不錯。 

正島ZS-40Z火鍋店食材保鮮加濕機及ZS系列超聲波工業(yè)加濕器控制方式，技術參數：
 

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◎計算公式：H=體積*p*溫度系數*（X2－X1）*1000*換氣次數*損耗系數 公式說明：H-所需加濕量（kg/h）、p-空氣密度（kg/m3）=1.2、V-體積（加濕場所面積*高度）、1000-g換算為Kg、損耗系數-1.2（包括人員，環(huán)境的密閉效果和材料等因素）、換氣次數-通常為2-3次、溫度數系-1.2（冬天往上加，夏天就按照1.2或往下減）、X2- X1-每立方米空氣的水分重量即濕度（X2為加濕后，X1為加濕前）；
 

◎選型參考：加濕器選型需要考慮的因素較多，比如室內空間體積大小、環(huán)境溫度、設備發(fā)熱量、通風情況、空調排風都會影響室內環(huán)境的濕度以及加濕效果，在計算加濕量時一般需留出一定余量，也就是相應的加大加濕量，而且要從低濕度狀態(tài)增濕到理想濕度范圍來綜合計算該空間內所需的加濕量和相對應的加濕器型號。

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保存葉菜類zui重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。zui簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然后懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放 在通風處和沙土里，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風處。

西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。

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