漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜 《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
Chq1200年糕設(shè)備是在傳統(tǒng)手工線的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展起來的。與傳統(tǒng)的工藝口感不相上下。晶瑩透明、口感爽滑筋道，富有彈性。同時，不糊湯、不散塊、有咬勁，具有糯米的清香
一、年糕設(shè)備主要特點
1、采用磨漿工藝
2、不甑蒸，采用蒸自熟化一體機去掉zui繁瑣的蒸粉，全自動熟化，更均勻、更穩(wěn)定
3、年糕設(shè)備采用全自動切斷擺盤機，讓20條1.2米長的年糕條，自動均勻擺放在托盤上，十分省力
二、年糕設(shè)備明顯優(yōu)勢
1、年糕設(shè)備全程自動化
2、一條線，3個人，每小時1200kg干料
3、年糕口感純正，品質(zhì)均勻穩(wěn)定，*由生產(chǎn)線自動控制，人為影響很小
4、產(chǎn)量大、省人省電省汽，成本自然低，競爭優(yōu)勢明顯
5、生產(chǎn)線美觀大氣，車間干凈整齊，跟傳統(tǒng)年糕廠*不同
我們的經(jīng)營理念是：憑技術(shù)立足；憑產(chǎn)品說話；憑服務(wù)交心！
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東莞陳輝球公司專業(yè)、專注做米粉、米線、年糕設(shè)備自動化設(shè)備20年，自動化年糕設(shè)備自動化程度高、產(chǎn)能大、工藝精準(zhǔn)，產(chǎn)品口感精準(zhǔn)。深受廣大消費者喜歡。定期提供現(xiàn)場觀摩。歡迎！
