肉桂醇
 
中文名稱    肉桂醇    英文名稱    Cinnamic alcohol       
中文別名    桂皮醇    CAS號    104-54-1       
分子式    C9H10O    分子量     134.18       
分子結(jié)構(gòu)圖            
相對密度    1.044（g/mL,20/4ºC）    熔點（ºC）    30-33       
沸點（ºC,常壓）    250    閃點（ºC）    126       
折射率（20ºC）    1.5819       
性狀    白色晶體，有類似風(fēng)信子與膏香香氣，有甜味。       
含量規(guī)格    ≥99%       
包裝    200kg藍(lán)色塑料桶       
儲存方法    注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。     

【肉桂醇主要用途】

一、香精香料
肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，也用作定香劑。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等*的香料。肉桂醇是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。
二、有機合成中間體
可用來制備肉桂基氯,是用來制備*多功能的血管收縮拮抗劑腦益嗪的優(yōu)良原料,同時,肉桂基氯也可以用來合成抗病源性微生物藥萘替芬和抗腫瘤藥物*。二鹽酸氟*是一種鈣拮抗劑,也可用肉桂基氯來合成。肉桂醇也是用來制備香料桂酸桂酯的原料。