關于仿手工豆腐皮機自動化生產(chǎn)流程的介紹
1、自動磨漿設施：實現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點。
2、自動煮漿設施：采用鍋爐煮漿、操作技術易掌握、實現(xiàn)效率高、口感好等特點。
3、配備點漿技術：實現(xiàn)鹵水、石膏、內(nèi)酯、多種點漿方法、產(chǎn)品口感、光澤、彈性、韌性可與手工相比。
4、自動攪拌設施：攪拌機把腦攪碎、使?jié)娔X更均勻。
5、自動潑腦設施：*仿手工制作，實現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪。
6、自動傳送設施：不銹鋼網(wǎng)帶、更干凈衛(wèi)生。
7、自動折疊設施：主機配有自動折疊設施、無需人工折疊、整齊劃一、厚薄均勻。
8、自動壓設施：經(jīng)過大多數(shù)客戶反應，我廠采用全自動液壓機，簡單實用，方便快捷，壓力強。
9、自動剝皮設施：無需人扶，自動解包，無爛皮現(xiàn)象。
正確使用仿手工豆腐皮機的方法：要養(yǎng)成良好的習慣，每次使用豆腐皮機之前都要對各項系統(tǒng)進行檢查，軸承位置也需要定期的加入潤滑油。機器在進行和面時，要調(diào)整面的干濕度，一般搭配比例為100斤面需加30-35斤的水和1-1.5斤的食鹽，然后將其攪拌均勻?？刂坪眠M料速度，根據(jù)實際壓出豆腐皮的速度進行調(diào)節(jié)，適當?shù)募涌旎蚪档瓦M料速度。
仿手工豆腐皮機一般剛出機的面條需要進行風干，風干后的面條能夠進行*保存。待停機后將豆腐皮機的下帽去掉，然后進行空轉運行，將豆腐皮機內(nèi)的殘存拋出機體，并把漏盆放入冷水浸泡。