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廣電計量檢測集團股份有限公司

全自動漂燙鍋-漂湯鍋定制 餐飲設(shè)備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市邦廚機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號100L-500L
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/10/27 9:08:19
  • 訪問次數(shù)647
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諸城幫廚機械有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng),食品機械之城的諸城市。公司專注于設(shè)計,生產(chǎn),銷售,安裝食品機械及配件,包裝機械及配件,*廚房設(shè)備等。我們有較專業(yè)的技術(shù)團隊,能夠為客戶量身定做,生產(chǎn)出較適合客戶的產(chǎn)品。

中央廚房設(shè)備,食品機械及配件,包裝機械及配件
設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作,沖孔設(shè)計,沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。起降連接處設(shè)計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產(chǎn)生扭力,進而保證設(shè)備的平衡性,延長使用壽命。
全自動漂燙鍋-漂湯鍋定制 餐飲設(shè)備 產(chǎn)品信息

全自動漂燙鍋,鍋定制食品加工廠來參觀考察我們的設(shè)備覺得挺好。我們公司生產(chǎn)定制的漂燙鍋,整體采用全304不銹鋼制作,通過蒸汽加熱的方式,夾層采用蜂窩板結(jié)構(gòu)升溫速度快,全自動漂燙鍋熱效率高,設(shè)備四周跟底部可獨立控制開關(guān)及進氣量大小調(diào)節(jié),操作簡單使用方便鍋定制

全自動漂燙鍋設(shè)備特點:

1.設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作,沖孔設(shè)計,沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。

2.設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產(chǎn)生扭力,進而保證設(shè)備的平衡性,延長使用壽命。

3.設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板,全自動漂燙鍋能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi),充分與物料接觸,避免沸騰后水的浪費,提高生產(chǎn)效率。

4.設(shè)備根據(jù)客戶場地要求,可選擇定制方形漂燙鍋或者圓形漂燙鍋鍋定制。

全自動漂燙鍋漂燙的作用:

1.使蔬菜色澤鮮艷,質(zhì)脆嫩。葉菜類新鮮蔬菜,一般都是青翠碧綠,有的若直接炒至熟,易失去鮮綠色澤,若先用漂燙方法處理至剛熟,則色澤鮮艷,并能除去苦澀味。

2.除去畜禽類原料的血污,去除異味。全自動漂燙鍋肉類原料常有血污,動物原料的某些內(nèi)臟也有較濃異味,通過漂燙處理,可除去血污,消除或減少異味。

3.縮短和調(diào)整菜肴的烹制時間。經(jīng)漂燙處理的原料,有如工業(yè)生產(chǎn)流程的“預制品”與“半成品”,由“預制品”或“半成品”到“產(chǎn)品裝配”完成比從“零件”到“產(chǎn)品裝配”完成,顯然要縮短一段時間。有些菜需用多種原料配合,而原料中有性質(zhì)不同及成熟時間差距較大的,通過漂燙處理使那些較難熟的原料先漂燙至一定成熟度,這樣能調(diào)整和縮短菜肴的烹制時間鍋定制。

全自動漂燙鍋漂湯的方法主要有兩種:

1.開水鍋漂燙,就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開,然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動,時間要短。要講究色、脆、嫩,不要過火。這種方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時要特別注意火候,時間稍長,顏色就會變淡,而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后,全自動漂燙鍋水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖,以免造成新的污染。

2.冷水鍋漂燙,是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料,然后燒開,目的是使原料成熟,便于進一步加工。土豆、胡蘿卜等因體積大,不易成熟,需要煮的時間長一些。有些動物性原料,如;白肉、牛百頁、牛肚領(lǐng)等,也是冷水下鍋加熱成熟后再進一步加工的。有些用于煮湯的動物性原料;也要冷水下鍋,在加熱過程中使營養(yǎng)物質(zhì)逐漸溢出,湯味鮮美,如用熱水鍋,則會造成蛋白質(zhì)凝固鍋定制

全自動漂燙鍋售后服務(wù):

1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費培訓,使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后,全自動漂燙鍋我公司對產(chǎn)品提供維護,只收取成本費。

3、當設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修,保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)鍋定制。

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