市場(chǎng)上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機(jī)是使用多輥壓一
次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來(lái)。
不粘是因?yàn)樽龊们谐尚螘r(shí)在面皮上撒了一層很薄的干面粉。對(duì)人體無(wú)害
沒(méi)有害，市場(chǎng)的餃子皮怕放時(shí)間長(zhǎng)粘到一塊，所以布面用淀粉
。
餃子皮機(jī)設(shè)備本機(jī)特點(diǎn)：本機(jī)具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無(wú)邊角廢料、大小厚薄可變
等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)餃子皮在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而*
改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該仿
手工餃子皮機(jī)除具有以上優(yōu)點(diǎn)外，還可根據(jù)生產(chǎn)需要改變出皮速度等優(yōu)
點(diǎn)。
1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便。
2、自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮。
3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動(dòng)力。
主要結(jié)構(gòu)與工藝流程：
ＬＢ3組，４組，５組，６組系列餃子皮機(jī)、餛飩皮機(jī)是幾組對(duì)輥連續(xù)
輥壓，一次成型原理設(shè)計(jì)制造的，它有電機(jī)，減速機(jī)裝置，傳動(dòng)裝置，
兩組供料粗壓輥，一組合片軋實(shí)軋輥，一組軋實(shí)輥，一組軋光輥組成。
該機(jī)組的配套設(shè)備是：拌面機(jī)與和面機(jī)。將和好的面坯倒在主機(jī)上面的
料斗內(nèi)，自動(dòng)喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進(jìn)入合片軋實(shí)輥，
在通過(guò)面槽引入第三道軋輥，壓實(shí)壓薄，進(jìn)入壓光輥內(nèi)，精壓軋光，
面片通過(guò)模具一次成型。面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來(lái)調(diào)整，面片跑偏
說(shuō)明兩輥間隙不*，應(yīng)調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的
間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，
可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行調(diào)整。本機(jī)采用鏈條、鏈輪傳動(dòng)，傳動(dòng)部分為變速
箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動(dòng)回皮裝置，減少了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度
，增加了功效。
餃子皮機(jī)設(shè)備注意事項(xiàng)：
１緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。
２操作者必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。
３必須清除面粉中的硬雜物。
４機(jī)油不能代替食用油。
５面機(jī)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。 試車(chē)與操作 一切準(zhǔn)備工作就緒手，方
可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車(chē)檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，
待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片
粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如*不使用，應(yīng)擦干凈
，涂上食用油。
