傳統(tǒng)的車間消毒方法，基本上都是使用紫外線燈照射。但由于紫外線的實際照射距離非常短，消毒效果差，并且存在“陰影效應(yīng)”，無法對物品背后、縫隙、角落進行消毒，所以消毒效果無法真正達到國家有關(guān)部門的要求。而食品車間臭氧發(fā)生器 具有消毒速度快、無殘留物、消毒*、使用方便等優(yōu)點，所以近年來國家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，改用臭氧對生產(chǎn)車間等場所進行殺菌消毒。
參照*《消毒技術(shù)規(guī)范》的要求，及GMP、HACCP等認證管理的要求，在使用食品車間臭氧發(fā)生器 對普通車間（潔凈度30萬級以下）進行消毒時，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達到或超過10mg/m3的濃度標準，并且在達到這一標準后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是包括對場所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)適當提高。對于潔凈度較高的車間，如對10萬級、萬級的車間消毒時，臭氧濃度則應(yīng)提高到20-30mg/m3。
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