血豆腐生產(chǎn)線血豆腐中的鐵元素很容易被人體吸收,豬血,羊血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能,豬血中含鐵較高,它是以血紅素鐵的形式存在，我們是正規(guī)專業(yè)血豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備的生產(chǎn)廠家,還可以根據(jù)不同需求加工定制,歡迎你血豆腐生產(chǎn)線.

血豆腐生產(chǎn)線材料與方法
1、原材料
   新鮮動(dòng)物血（鴨血、雞血、豬血、牛血等）；食鹽，檸檬酸納，氯化鈣，卡拉膠（瓜爾膠）等
2、設(shè)備
   電子秤，高剪切混料罐、血液罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機(jī)、高溫殺菌鍋等
 3、工藝流程及操作要點(diǎn)
1、工藝1：采血→抗凝固→過(guò)濾→配料（升溫至15度左右）→血料混合（升溫至15度左右）→真空脫氣→灌裝→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。
2、工藝2：采血→抗凝固→過(guò)濾→血液升溫（15度左右）→真空脫氣→混料（15度左右）  →灌裝→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。
區(qū)別：工藝1真空脫氣前血料混合然后灌裝，工藝2料和血在灌裝機(jī)混合

血豆腐生產(chǎn)線流程：
1、采血：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過(guò)濾：豬血采集中含有少量的雜志，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。
4、配料：過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感血豆腐生產(chǎn)線。