西點(diǎn)醬乳化機(jī)真空均質(zhì)
面對日益嚴(yán)苛的烘焙市場，江科不僅僅要研究設(shè)備，還要對千變?nèi)f化的物料做出及時且正確的反應(yīng)，真正懂得客戶實(shí)際需求與產(chǎn)品特點(diǎn)
江科人能做的不止是簡單地賣設(shè)備，我們能提供的是一整套的打包服務(wù)，從廠房規(guī)劃，到原料，再到產(chǎn)品工藝配方…我們?nèi)寄依?，真正幫咱們客戶?shí)現(xiàn)產(chǎn)品工藝與設(shè)備的*融合！服務(wù)永無止境！
卡仕達(dá)醬，也稱可絲達(dá)醬或者客思撻（音譯外來詞Custard），是一款從西方傳入中國的西式醬料，也是做烘焙面包跟甜點(diǎn)的*材料之一，無論是搭配泡芙還是面包，都是絕配！
西點(diǎn)醬，是在卡仕達(dá)醬的基礎(chǔ)開發(fā)出來的一種醬料，水活度低，非常適于用在長保質(zhì)期的產(chǎn)品。
如今乳酸菌味、酸奶味、牛奶味、水果風(fēng)味的卡仕達(dá)醬跟西點(diǎn)醬已活躍在中國烘焙市場，正帶給中國消費(fèi)者一場全新的烘焙體驗(yàn)。而無論是卡仕達(dá)醬還是西點(diǎn)醬，都需要經(jīng)過前處理、混合配制、乳化、蒸煮、包裝等工序，乳化是較為關(guān)鍵的一個步驟，乳化細(xì)度和乳化均一度對產(chǎn)品的口感、保質(zhì)期、生產(chǎn)穩(wěn)定性方面都有很大的影響，無錫江科JPS乳化系統(tǒng)在這兩方面都具有非常棒的表現(xiàn)能力哦
無錫江科可以提供從5L至1000L反應(yīng)系統(tǒng)的完整方案，包括:攪拌、均質(zhì)、加熱、真空等。
西點(diǎn)醬乳化機(jī)真空均質(zhì)
(1)均質(zhì)，通過合適的均質(zhì)頭的選擇，得到不同大小的顆粒度，*低可達(dá)0.3μm;
(2)攪拌:配備了刮邊攪拌機(jī)，*大處理粘度可達(dá)150000mPas，并可定時操作，TFT大數(shù)顯屏;
(3)加熱:夾套反應(yīng)器允許外接恒溫循環(huán)器，對樣品進(jìn)行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實(shí)現(xiàn)實(shí)時監(jiān)控;
(4)真空:從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務(wù)，而真空環(huán)境以及慢速攪拌可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。無錫江科配備的刮邊攪拌即*高轉(zhuǎn)速達(dá)530rpm，*低僅4rpm;而真空泵LVS105T*低真空度可達(dá)2mbar，同時分散機(jī)的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實(shí)現(xiàn)。
(5)靈活性:除了以上性能外，無錫江科的反應(yīng)釜蓋配有標(biāo)準(zhǔn)的NS29及NS14接口，*大限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應(yīng)用。
無錫江科研發(fā)的卡仕達(dá)醬真空乳化機(jī)為成套均質(zhì)設(shè)備，攪拌均質(zhì)一次完成，在線式生產(chǎn)，衛(wèi)生*。生產(chǎn)的卡仕達(dá)醬口感細(xì)膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。
無錫江科卡仕達(dá)醬真空高剪切乳化機(jī)售后服務(wù)宗旨:
●向用戶提供持續(xù)、高效、快捷的服務(wù)，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌;
●建立完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，向用戶提供專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化，產(chǎn)品化服務(wù);
●以用戶為中心，以用戶滿意度作為衡量一切工作的標(biāo)準(zhǔn);
●終身提供維修及維
