隧道爐的加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、電柴兩用熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐四款類型。不同產(chǎn)品對烘烤時間的要求不同,熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐可傳動變頻調(diào)速、無極變速。被烤產(chǎn)品內(nèi)外同時受熱，內(nèi)外溫差小，不變形，不變色，品質(zhì)穩(wěn)定。烘烤速度快，效率高，可節(jié)省時間約6-10倍，大幅度縮短生產(chǎn)出貨周期。可局部加熱，能源浪費少，省電30%以上。因單位面積的能源傳輸量大，故體積少，省場地空間，省建造費用?？膳c生產(chǎn)線連線使用，同步控制，減少不良。溫度可分段控制，可適應(yīng)產(chǎn)品需求，彈性高。控制抽風(fēng)裝置，溶劑殘留少，無危險，防爆，環(huán)保。機殼外表溫度接近環(huán)境溫度，工作環(huán)境舒適，減少能源浪費。產(chǎn)品事先，烤后無需靜置，縮短工時，減少被污染。采用無級恒溫控制系統(tǒng)，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。隧道爐（食品加工類）而且隧道爐的設(shè)備是特別注重它耗能低化、使用節(jié)能化、轉(zhuǎn)速均勻化、壽命耐用化,并著重強化安全設(shè)計和美觀設(shè)計。
隧道爐作為涂裝生產(chǎn)線中的重要設(shè)備之一，它的溫度均勻性是保證涂層質(zhì)量的重要指標(biāo)。烘爐的加熱方式有：輻射、熱風(fēng)循環(huán)及輻射+熱風(fēng)循環(huán)等，根據(jù)生產(chǎn)綱領(lǐng)可分單室和通過式等，設(shè)備形式有直通式和橋式。隧道爐是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長，小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。隧道爐的結(jié)構(gòu)一般是全封閉的，主要由閥門、隧道、管道、加熱器等幾個部分組成。隧道爐可適用于食品廠、面包房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚、面包類、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等食品烘烤。也可用于干燥食物使用。
工業(yè) 隧道爐是一種很常用的工業(yè)烘干設(shè)備，它主要是配合各種設(shè)備來進行流水線作業(yè)，可以讓工件、物料等快速除濕、烘干，節(jié)省大量的時間成本。
