電加熱殺菌鍋,玉米高溫滅菌鍋殺菌過程是按照輸入到微處理控制器PLC的數(shù)據(jù)自動進行。如果是噴淋殺菌，注意在鍋的底部應(yīng)保留適量的水。這部分水可在升溫的開始階段，自動注入。對于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預熱然后注入。蒸汽通過熱交換器的另一個回路，根據(jù)溫度設(shè)定值，對溫度進行調(diào)整。聽起來很麻煩，但是都是設(shè)備自動完成的哦。

玉米高溫滅菌鍋通常在買殺菌設(shè)備的時候，往往有些人會問您這個設(shè)備多少錢啊，這么貴哪哪的比你們的便宜多了，下面小編給大家講解一下，材質(zhì)是一樣的嗎？不同的材質(zhì)相差價格很大，是不是小作坊啊，有沒有加工生產(chǎn)的資質(zhì)，做工精細不精細，壓力證書有沒有啊，售后這塊有沒有保障啊等等，所以小編建議再買設(shè)備的時候多個廠家對比是必要的，但從價格上來說是沒法形容設(shè)備的

電加熱殺菌鍋特點：1)熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2）*被水浸沒，溫度能從全*位滲透到產(chǎn)品中。
3）整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4）通過控制蒸汽的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
6）升溫時，熱量以快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果，快的達到所需的F值（旋轉(zhuǎn)式）。
7）由于旋轉(zhuǎn)強迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。
8）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉(zhuǎn)式）。
9）加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮,防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉(zhuǎn)式）。
10）能確保有理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更過的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。