管式超濾膜在植酸酶濃縮中的應用
超濾技術是一種膜過濾技術，其作用原理主要是篩分作用，分子的大小是分離的基礎，此外分子的形狀和電荷也起重要作用。利用膜的選擇性，在膜的兩側(cè)存在一定量的能量差作為推動力， 通過溶液中個組分通過膜的遷移速率的不同而實現(xiàn)非均相物系的分離。采用超濾法代替薄膜蒸發(fā)濃縮植酸酶發(fā)酵液，實現(xiàn)低能耗，低損失，高濃縮倍數(shù)，無污染。用發(fā)酵法生產(chǎn)的植酸酶分子量在2000~50 000，采用管式超濾膜系統(tǒng)可以將植酸饒截留達到濃縮的目的，且一次超濾濃縮達6倍以上。
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