廠家供應(yīng)牛奶生產(chǎn)設(shè)備小型酸奶機(jī)器價(jià)格 酸馬奶生產(chǎn)線設(shè)備酸奶不僅保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng),還在且在加工的過程中還揚(yáng)長(zhǎng)避短,營(yíng)養(yǎng)更為豐富。牛奶經(jīng)過發(fā)酵后就形成了美味的酸奶了,口感酸酸甜甜的大人小孩都喜歡喝。鮮奶加工設(shè)備市場(chǎng)上的酸奶以凝固型,攪拌型較多,再加入各種的果肉風(fēng)味更是*牦牛加工設(shè)備價(jià)格。

中小型酸牛奶生產(chǎn)設(shè)備西藏，青海，新疆，內(nèi)蒙等地以前都是人工生產(chǎn)牦牛奶，老酸奶做菌種，發(fā)酵時(shí)間3-4小時(shí)，發(fā)酵溫度它也不清楚跟他說客戶那邊是43-45度，整體流程時(shí)間在5-6個(gè)小時(shí)，目前響應(yīng)國(guó)家政策投資，鮮奶加工設(shè)備規(guī)范化、機(jī)械化生產(chǎn)。

廠家供應(yīng)牛奶生產(chǎn)設(shè)備的工作流程：

1.凝固型酸奶生產(chǎn)工藝流程   

鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→后熟  

2.攪拌型酸奶生產(chǎn)工藝流程   

  鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→發(fā)酵→攪拌→灌裝封口→冷藏后熟→酸乳↑    

果料、香精     前者先冷卻分裝，后培養(yǎng)發(fā)酵。后者先冷卻接種發(fā)酵，后分裝。     

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小型酸奶機(jī)器價(jià)格預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右。

2.牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾。

3.牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會(huì)收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程，不走均質(zhì)）。

4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌，殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘）。

5.殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做，固體酸奶用酸奶機(jī)來做，固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)。