酒鬼花生是一種四川省的風味小吃，屬于川菜系。由花生和其他佐料經(jīng)過油炸加工而成，老少皆宜。今天跟大家一起來了解的該款設備就是一款酒鬼花生油炸機，該款油炸機的能源采用的是比較節(jié)能無污染的天然氣，而且我公司生產(chǎn)的燃氣型油炸機采用特殊設計方案，將出煙口溫度嚴格控制在100攝氏度以內(nèi)，也就是說在加熱過程中熱量散失的很少，能源利用率是非常高的。油炸機油槽的設計也摒棄了原先的深油槽設計的方式，采用的圓形鍋體淺油槽設計方式，該種鍋體容油量更小，更加的節(jié)省炸油，可以為商家節(jié)省不小的經(jīng)濟成本。
自動上料外置過濾酒鬼花生油炸機在生產(chǎn)制造過程中的每一個環(huán)節(jié)都必須經(jīng)過嚴格檢驗反復試驗，在焊接鍋體的過程中會對油炸機整體進行一個防水滲漏試驗，換熱器在焊接過程中也需要對換熱器進行一個48小時10公斤的打壓防滲漏試驗，確保油炸機不會發(fā)生任何的滲漏現(xiàn)象。
酒鬼花生油炸機的相關介紹：
1、自動上料外置過濾酒鬼花生油炸機出料方式采用自動出料的方式，油炸完畢可以*行瀝油環(huán)節(jié)再進行出料操作，這樣保證了產(chǎn)品炸制的均勻一致性，增強了產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。該設備選用意大利燃燒機，火力大燃燒*，廢氣排放小，無污染，熱效率高，升溫快，提高了生產(chǎn)效率。換熱器采用*的湍流技術，出煙口溫度嚴格控制在100攝氏度以內(nèi)，耗能低，能源利用率高。
2、酒鬼花生油炸機采用外置過濾的方式有效的過濾殘渣，油炸機的外部設有外置過濾箱，過濾箱內(nèi)有專門的過濾殘渣的過濾網(wǎng)，可以同時過濾不同大小顆粒的食品殘渣，還原炸油的本色，延長炸油的使用周期。因為該種過濾屬于純物理性性過濾，不會對炸油造成任何的破壞，保證了油炸食品的安全衛(wèi)生。
3、整機均采用食品級不銹鋼材質(zhì)SUS304加工制造而成，電機屬于CE歐盟認證標準的NRV型電機，電器都是優(yōu)質(zhì)的德力西電器或者正泰電器。改機自動化程度高，可以實現(xiàn)自動上料、自動出料、自動攪拌、自動瀝油、自動過濾、自動控溫等功能，是一款性價比比較高的油炸設備。
4、自動上料外置過濾酒鬼花生油炸機的油溫在0-300攝氏度之間可以任意調(diào)整，一般油炸酒鬼花生的油炸溫度在175攝氏度左右，設定好該溫度值后不需要再人為的控制油溫，油炸機會自動開啟加熱狀態(tài)，當達到所需要的油炸溫度后會停止加熱，使炸油始終處于一個設定好的需要的油炸溫度狀態(tài)下，保證油炸產(chǎn)品的效果。為防止油炸過程中熱量的散失，我們會對油炸機進行一個保溫處理，保溫材料采用的是優(yōu)質(zhì)的硅酸鋁進行有效保溫，硅酸鋁具有防火絕緣保溫效果好等優(yōu)點，即保證了操作工人的安全性又避免了加熱過程中熱量流失的現(xiàn)象。
