食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易fu敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有
(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；
(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；
(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：
(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；
(5)致病菌毒等。
對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過在多個廠家的多種食品生產(chǎn) 廢水 處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 8978—1996)中的一級標(biāo)準(zhǔn)，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。 
對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結(jié)合自身實際情況進行考慮。
對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過在多個廠家的多種食品生產(chǎn) 廢水 處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 8978—1996)中的一級標(biāo)準(zhǔn)，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。

對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結(jié)合自身實際情況進行考慮。

本公司本著高度負責(zé)的態(tài)度，根據(jù)給排放有關(guān)設(shè)計依據(jù)，經(jīng)過調(diào)研，按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本著盡可能采用*成熟的工藝，材料提高處理負荷的原則進行設(shè)計，力求為客戶提供運行成本低，處理效果好，日常操作方便的廢水處理。

設(shè)計原則
1、本設(shè)計方案嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方有關(guān)環(huán)境保護的各項規(guī)定，污水處理首先必須確保各項出水水質(zhì)指標(biāo)均達到國家污水排放標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、針對工程的具體情況各特點，采用簡單，成熟，穩(wěn)定，實用，經(jīng)濟合理的處理工藝，以達到節(jié)省投資和運行管理費用的目的。
3、平面布置應(yīng)合理緊湊，減少占地面積。
4、處理系統(tǒng)運行有一定的靈活性和調(diào)節(jié)余地，以適應(yīng)水質(zhì)水量的變化。
5、管理運行，維修方便，盡量考慮操自動化，減少操作、勞動強度。設(shè)備選型采用通用產(chǎn)品，產(chǎn)品在國內(nèi)應(yīng)是技術(shù)*，質(zhì)量保證，性能穩(wěn)定可靠，工作效率高，管理方便，維修維護工作量少，價格適中及售后服務(wù)好的產(chǎn)品。
6、在保護處理高效率的同時工程設(shè)計緊湊合理，節(jié)省工程費用，減少占地面積，盡量降低運行費用。
7、設(shè)計美觀，布局合理，降低噪聲及合理處理固體廢棄物，改善污水站及周圍的環(huán)境，避免二次污染。
工藝設(shè)計方案,經(jīng)過上述工藝比較選擇本污水處理工藝如下：
污水先到調(diào)節(jié)池，均勻水質(zhì)，均衡水量，出水加絮凝劑進入氣浮機，將污水中大分子難于生化降解的有機物分解沉淀，改善污水的生化性，同時降解水中的BOD5及CODcr,沉淀出水潛水泵進入?yún)捬醴磻?yīng)池進行處理，在使有機污染物在厭氧情況下分解無機物，出水自流至MBR氧化池，池內(nèi)設(shè)有膜組件，出水水質(zhì)得到進一步凈化，然后直接排入周圍水體。
工藝特點：膜生物反應(yīng)器(MBR)是高效膜分離技術(shù)與活性污泥法相結(jié)合的新型污水處理技術(shù)，可用于有機含量較高的市政或工業(yè)廢水處理。利用膜組件進行固液分離過程取代了傳統(tǒng)的重力沉降過程，能有效的去除固體懸浮顆粒和有機顆粒。與傳統(tǒng)工藝相比，MBR工藝可以使活性污泥具有較高的MLSS值，延長其在反應(yīng)器中的停留時間，提高氮的去除率和有機降解。MBR是現(xiàn)代化的高效水處理系統(tǒng)，可滿足市政污水處理量不斷增長的需求，提高污水處理后的水質(zhì)。
MBR系統(tǒng)是一種操作簡單，自動化程度高的處理過程，具有以下優(yōu)點：
(1)與傳統(tǒng)處理系統(tǒng)相比，可節(jié)省50%的土地使用面積;
(2)可處理MLSS含量高(<15g/L)的污水，具有較長的淤泥截留時間;
(3)對不同的進水，有穩(wěn)定的產(chǎn)水水質(zhì);
(4)污泥產(chǎn)量低，減少了處理的費用;
(5)能耗低，清洗簡單，運行費用低;
(6)較好的設(shè)備化和自動化，管理簡便。