隨著中國城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，生活水平的不斷提高，消費觀念逐步轉(zhuǎn)變，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在從溫飽型向科學(xué)型、健康型變化。牛、羊肉以其細膩、味美、營養(yǎng)豐富、含量低等特點愈來愈受消費者的青睞，使牛、羊肉生產(chǎn)前景樂觀。
牛屠宰通常和肉加工是同步進行的，同時產(chǎn)生的有屠宰廢水和肉加工廢水，包括設(shè)備清洗廢水、地面清洗廢水、屠宰時內(nèi)臟清洗廢水及酮體清洗廢水，還有肉加工時解凍、清洗蒸煮廢水產(chǎn)生，需要經(jīng)過污水處理系統(tǒng)處理后方可出水排入管網(wǎng)。
廢水特性：牛屠宰工廠的生產(chǎn)屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質(zhì)不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
綜上所述，通過分析表明：
?。?）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類為主要污染物；
?。?）屬于典型有機易生化廢水；
?。?）廢水類型：牛屠宰廢水、加工廢水
針對上述牛屠宰的廢水特點，主要從預(yù)處理+生化處理二個階段來處理。
一體化污水處理設(shè)備為用戶提供一種可埋地設(shè)置成套有機污水處理設(shè)備。其主要目的是使小規(guī)模的生活污水和與之類似的工業(yè)有機污水經(jīng)該設(shè)備處理后達到用戶要求的排放標準。一體化污水處理設(shè)備采用目前較為成熟的生化處理技術(shù)接觸氧化法，主要是對生活污水和與之相類似的工業(yè)有機污水的處理，采用一體化設(shè)計，占地少，運行費用低，配備全自動控制系統(tǒng)，操作維護方便。水質(zhì)設(shè)計參數(shù)也按一般生活污水水質(zhì)設(shè)計計算，按進水平均為：COD350mg/l計，出水COD按50mg/l計。
工藝特點：
（1）容積負荷高，耐沖擊負荷能力強；
（2）具有膜法的優(yōu)點，剩余污泥量少；
?。?）具有活性污泥法的優(yōu)點，輔以機械設(shè)備供氧，生物活性高，泥齡短；
?。?）能分解其它生物處理難分解的物質(zhì)；
?。?）容易管理，消除污泥上浮和膨脹等弊端。
執(zhí)行標準：
《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》(GB 18918-2002)
地埋式生活污水設(shè)備的設(shè)計主要是針對生活污水和與之類似的工業(yè)有機污水的處理。其主要處理手段是采用較為成熟的生化處理技術(shù)——接觸氧化法，水質(zhì)參數(shù)按一般生活水水質(zhì)，進水bod 200 mg/l，出水bod 20mg/l指標設(shè)計，總共有六部份組成：(1)初沉池;(2)接觸氧化池;(3)二沉池;(4)消毒池、消毒裝置;(5)污泥池;(6)風(fēng)機房、風(fēng)機。
