德國FUNKE-GERBER公司LactoStar牛奶分析儀儀器的前部是操作面板，采用了超大彩色液晶顯示屏以及5個(gè)操作鍵，使用方便。顯示器顯示當(dāng)前的菜單項(xiàng)。上下按鍵可以進(jìn)行選擇或者改變參數(shù)值。
可以自動(dòng)進(jìn)行儀器零點(diǎn)校準(zhǔn)以及儀器的清洗，也可以定時(shí)完成儀器的清洗等。無需手動(dòng)操作。儀器帶有打印機(jī)，可以隨時(shí)記錄下結(jié)果數(shù)據(jù)。并帶有RS232接口可以連接電腦并通過軟件導(dǎo)出數(shù)據(jù)
LactoStar牛奶分析儀可以存儲(chǔ)了18套不同的乳品校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，在測試不同乳品不需要重復(fù)校準(zhǔn)，只需要更換到相應(yīng)的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)下進(jìn)行就可以了?？梢赃M(jìn)行原奶，全奶，脫脂奶以及奶油檢測。對(duì)母乳，牛乳，羊奶都能進(jìn)行相應(yīng)檢測。大約2分鐘既可以得出結(jié)果。每次測試需要乳品12-20ml。
測量條件：
1、樣品必須是牛奶?？梢宰瞿溉?，牛乳，羊乳。原奶，全脂奶，脫脂奶以及奶油。但是發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
2、牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會(huì)影響測量結(jié)果。
3、樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
四、主要的菜單項(xiàng)：
1、A校正 用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正
2、B校正 用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正
3、樣品處理量：每小時(shí)40個(gè)樣品
4、清洗測量管道。當(dāng)測量間隔大于5min時(shí)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗測量 此項(xiàng)開始測量
五、技術(shù)參數(shù)：
| 組分 | 測量精度 | 重復(fù)性 | 測量范圍 |
| Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 0-35% |
| Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.02% | 0-10% |
| Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.02% | 0-10% |
| SNF (脫脂干物質(zhì)) | 0.01% | ±0.02% | 0-15% |
| Minerals (礦物質(zhì)) | 0.01% | ±0.02% | 0-5% |
| Freezing point (冰點(diǎn)) | -0.001℃ | ±0.002℃ | ±0.002℃ |
