茶葉烘干機(jī)設(shè)備 小型家用滾筒式氣殺青機(jī) 茶葉殺青機(jī)設(shè)備詳細(xì)介紹

電熱滾筒殺青機(jī)
電熱滾筒殺青機(jī)既符合環(huán)保要求，又能滿足無(wú)燃?xì)獾纳絽^(qū)茶葉企業(yè)、小規(guī)模茶葉企業(yè)使用。由于電能熱值較低（860打卡/度，理論上9度電才相當(dāng)于1立方天然氣的熱值），一般電熱殺青機(jī)產(chǎn)能都較低，不太適合規(guī)模茶葉企業(yè)使用。

全自動(dòng)炒茶機(jī)規(guī)格

殺青主要功能是通過(guò)高溫破壞茶鮮葉中的氧化酶活性。目前我國(guó)殺青機(jī)種類繁多，從能源分類有燃、電、氣殺青機(jī)，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機(jī)，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機(jī)，從加工方式分類有瓶式、連續(xù)式殺青機(jī)，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機(jī)。

隨著環(huán)保政策的不斷強(qiáng)化，燃式殺青機(jī)即將會(huì)被淘汰，電和氣作為能源的殺青機(jī)正在被大力推廣。

燃?xì)鉂L筒殺青機(jī)

目前我國(guó)用于茶葉加工的殺青機(jī)主要有蒸汽殺青機(jī)、電加熱滾筒連續(xù)殺青機(jī)和燃?xì)鉂L筒連續(xù)殺青機(jī)。

蒸汽殺青機(jī)產(chǎn)能高，殺青葉色澤綠，但殺青葉香氣低，干茶色澤欠亮；

全自動(dòng)炒茶機(jī)描述

殺青機(jī)、炒茶機(jī)實(shí)現(xiàn)控溫助力打造好茶品

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若要打造好茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準(zhǔn)確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時(shí)間、溫度、火候、力度工藝參數(shù)多以制茶師傅經(jīng)驗(yàn)為主，時(shí)?？赡芤蚺袛嗍д`影響茶葉品質(zhì)。據(jù)介紹，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，保證茶品的重要工序。而殺青、炒茶的核心便是溫度、時(shí)間的把控。

茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)都設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)茶葉工藝需要設(shè)定殺青、炒制時(shí)間、溫度，避免溫度高，入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，進(jìn)而影響茶葉的整體口感。同時(shí)，通過(guò)溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。