項(xiàng)目背景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活的改善，國際上對(duì)環(huán)境和健康日益關(guān)注，對(duì)食品安全問題的日益重視，回歸大自然、崇尚綠色、健康飲食成為新的消費(fèi)潮流。世界各國有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為食品工業(yè)新的增長點(diǎn)。而食品添加劑的功能化也成為國際上食品添加劑的發(fā)展趨向。食品安全也成為關(guān)注的焦點(diǎn)，國聯(lián)可以提供檢測(cè)、咨詢服務(wù)、研發(fā)等一站式服務(wù)
功能食品原料檢測(cè)服務(wù)內(nèi)容
檢測(cè)對(duì)象 | 檢測(cè)內(nèi)容 | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 交付周期 | 樣品量 |
功能食品原料 | 感官要求、鈣、鐵、鋅、鉛、總砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、M1、B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等 | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 6-11個(gè)工作日 | 以實(shí)際情況為準(zhǔn) |
功能食品原料檢測(cè)是指對(duì)功能食品所使用的原料進(jìn)行化學(xué)、物理、微生物等方面的測(cè)試和分析，以確保其質(zhì)量、安全性和功效符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。這些測(cè)試通常包括以下內(nèi)容：
1. 化學(xué)成分檢測(cè)：對(duì)原料中的營養(yǎng)成分、添加劑、殘留農(nóng)藥和重金屬等進(jìn)行分析，以確定其含量是否符合規(guī)定限制。
2. 物理性狀檢測(cè)：檢測(cè)原料的顆粒度、水分含量、溶解性、pH值等物理性狀，以評(píng)估其質(zhì)量和適用性。
3. 微生物檢測(cè)：通過微生物培養(yǎng)和檢測(cè)方法，確定原料是否受到細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物污染，并評(píng)估其衛(wèi)生安全性。
4. 功能活性成分檢測(cè)：針對(duì)功能食品所聲稱的功效，對(duì)原料中的活性成分進(jìn)行檢測(cè)，以驗(yàn)證其含量和活性。
這些檢測(cè)旨在確保功能食品原料的質(zhì)量和安全，以保障消費(fèi)者的權(quán)益。檢測(cè)結(jié)果將為生產(chǎn)商提供有關(guān)產(chǎn)品配方、加工工藝和質(zhì)量控制的重要信息，以確保功能食品的合規(guī)性和效果。
