一、產(chǎn)品優(yōu)勢

1.1單機版質(zhì)構(gòu)儀配置7寸觸摸屏，可以脫離計算機，使用觸摸屏直接操控完成各項物性試驗。

1.2聯(lián)機版質(zhì)構(gòu)儀可以連接計算機，分享機型軟件的計算、分析與操控資源。

1.3應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、膠原蛋白凝膠強度、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析；可以精準(zhǔn)量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性、回復(fù)性、破裂強度、剪切強度、抗壓強度、穿透強度、蠕變特性、松弛特性等項物性指標(biāo)。

二、適用標(biāo)準(zhǔn)：

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010

◆農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度測試（美國谷物化學(xué)協(xié)會）

◆AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）

三、主要技術(shù)指標(biāo)與特性

3.1儀器屏顯特性：7寸高清觸摸屏、交互式智能化操控。中英文兩種操作系統(tǒng)一鍵切換。

3.2實時精準(zhǔn)測繪:負(fù)載力、位移與時間函數(shù)的測量特性曲線。(曲線含標(biāo)度，自動放大縮小。直觀描述樣品的硬度、強度、脆度、粘度、韌性、功、蠕變恢復(fù)特性、應(yīng)力松弛特性等物性指標(biāo)）

3.3快速、精準(zhǔn)設(shè)定探頭測量起始原點。

3.4動態(tài)機械架構(gòu)：精密運動模組+高精度閉環(huán)伺服電機保證移動檢測精度0.001mm。

3.5儀器安全設(shè)置：緊急制動+上下極限控制+力量感應(yīng)元過載保護+測量數(shù)據(jù)加密。

3.6系統(tǒng)權(quán)限管理：多等級、多用戶。（用戶名+密碼登錄）。

3.7由計算機自動無條件完成審計追蹤記錄：由系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫自動記錄全部測量結(jié)果與過程。

3.8聯(lián)機軟件可同時選擇當(dāng)前或歷史的5個試驗結(jié)果（函數(shù)曲線）進行比較和分析。

3.9聯(lián)機軟件可以系統(tǒng)的生成多種數(shù)據(jù)格式的試驗報告：Excel、Word、PDF。并直接A4打印。

3.10聯(lián)機軟件支持試驗回放：可對歷史的任一次試驗進行無差別回放，察看和分析試驗細(xì)節(jié)。

3.11聯(lián)機軟件操作界面友好：菜單欄、工具欄、狀態(tài)欄、顯示欄、曲線框，實驗過程一清二楚。

3.12負(fù)載力測量精度驗證計量：儀器標(biāo)配計量操作界面；依據(jù)5個連續(xù)標(biāo)準(zhǔn)樣檢測，顯示屏自動讀取并顯示計量數(shù)據(jù)，直接判定合格或超差。驗證計量結(jié)果由系統(tǒng)自動提供PDF格式檢測報告。