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食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱上海田楓實(shí)業(yè)有限公司
品牌
型號(hào)
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2025/3/23 11:29:06
訪問(wèn)次數(shù)40

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

上海田楓是一家注冊(cè)在上海復(fù)旦創(chuàng)業(yè)園區(qū)集實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造和市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的高科技公司。公司任務(wù)：及時(shí)為廣大科研工作者提供合適的工具，使其在追求真理、發(fā)現(xiàn)規(guī)律中得到應(yīng)有的幫助。公司目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)，較大限度地滿足不同科研工作者的需求。公司產(chǎn)品：以定制型產(chǎn)品為主，公司的常規(guī)產(chǎn)品也可以根據(jù)用戶不同的需要量身修改，使其更適于所需的實(shí)驗(yàn)，發(fā)揮出較大的效力。公司除擁有大量有經(jīng)驗(yàn)的工程師外，每年都有計(jì)劃地引進(jìn)新生技術(shù)力量并與大量實(shí)驗(yàn)工作者密切合作，確保產(chǎn)品的適時(shí)性、實(shí)用性。

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層析冷柜，恒溫槽，冷凍干燥機(jī)，方塊制冰機(jī)，雪花制冰機(jī)，冷凍干燥機(jī)，低溫冰箱

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工

食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工產(chǎn)品信息

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工。其中海鮮鮑魚含有高蛋白、低脂肪食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。為了鮑魚能在常溫下長(zhǎng)期保存，而且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、以及體型，通過(guò)食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工，改變傳統(tǒng)烘干或者曬干的方法。

挑選好的新鮮鮑魚經(jīng)過(guò)處理清洗，進(jìn)行熟制、冷卻、浸泡、護(hù)色、瀝干等前處理流程，然后裝盤進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，進(jìn)行3~5小時(shí)的-45℃的低溫原位預(yù)凍，再進(jìn)行10小時(shí)的一次干燥，控溫在-30~+30℃，真空度控制為40PA左右，干燥除去流離水，再進(jìn)行解析干燥運(yùn)行8小時(shí)左右，升華干燥溫度控制為35~60℃，真空度控制為30PA左右，除去結(jié)合水后得到含水2~5%的鮑魚凍干品。因?yàn)轷U魚在真空環(huán)境下低溫下結(jié)晶固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)除去，不會(huì)破壞原有的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生氧化反應(yīng)，極大地保存了原有的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)食品凍干機(jī)處理后含水極少能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，而且具有良好的復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)鮑魚原有性狀。

通過(guò)食品凍干機(jī)加工的鮑魚凍干品改變傳統(tǒng)加工方法，給予更加無(wú)添加、天然、營(yíng)養(yǎng)鮑魚食品提供消費(fèi)市場(chǎng)，讓人們更加方便地享受味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富鮑魚。食品凍干機(jī)同時(shí)廣泛用于蔬菜凍干、水果凍干、肉類凍干、魚類凍干、茶類凍干和中藥材凍干等加工生產(chǎn)。