果實(shí)種子類中藥和動(dòng)物類中藥占有很大的比重，所以應(yīng)確保用藥質(zhì)量。由于果實(shí)種子類和動(dòng)物類中藥材均富含蛋白質(zhì)。故可以認(rèn)為它們療效的好壞與其所含蛋白質(zhì)成分的性質(zhì)密切相關(guān)。本實(shí)驗(yàn)選用的果實(shí)種子類中藥青箱子和動(dòng)物類中藥土鰲蟲為常用的中藥材。在實(shí)際應(yīng)用中經(jīng)常有混淆品出現(xiàn)，需用有效的方法加以鑒別區(qū)分;此外，它們所含主要蛋白質(zhì)成分性質(zhì)如等電pH的確定，對(duì)藥材及制劑的生產(chǎn)、貯藏和使用有重要意義。IFE技術(shù)可以滿足這兩方面的要求。
中國林蛙越冬前后的比較顯示，越冬后的油、卵產(chǎn)量略高于越冬前，但無明顯差異，蛋白質(zhì)含量也未表現(xiàn)出明顯的差異，其它營養(yǎng)成分的動(dòng)態(tài)變化有待深入研究，以便進(jìn)一步確定合適的采油季節(jié)。卵的重量隨蛙齡遞增，但相對(duì)含量以2齡zui高。各齡蛙的卵油比表明.卵的產(chǎn)量與油的產(chǎn)量接近，甚至zui高，而卵的粗蛋白含量均高于相應(yīng)的油，軀體的蛋白含量也高于油。從蛋白質(zhì)含量的動(dòng)態(tài)變化看，油中蛋白質(zhì)含量相對(duì)穩(wěn)定，而卵和軀體中粗蛋白的變化較大，變化趨勢(shì)正好相反，變化幅度則較接近，表現(xiàn)出相互消長的關(guān)系，這可能與中國林蛙生長發(fā)育過程中，蛋白質(zhì)成分的再分配有關(guān)。
卵中蛋白質(zhì)含量變化幅度較大，但鄰近年齡間、越冬前后均無顯著差異，只是以越冬后為低。軀體的蛋白質(zhì)含量變化也較大，雌雄軀體均是越冬后較越冬前含量高，其中雄體越冬前后的差異達(dá)到了顯著水平。平均來看，兩性軀體蛋白質(zhì)含量相近。
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