將原奶倒入鮮奶巴氏殺菌機(jī)，經(jīng)過1-2小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)消毒加工成牛奶蘇城街頭，酒吧、茶館和咖啡屋等小資情調(diào)的場(chǎng)所遍地開花。如今，一種新型的消費(fèi)模式“鮮奶吧”悄然現(xiàn)身。近日，記者前往蘇州“田園牧歌”巴氏鮮奶吧探訪發(fā)現(xiàn)，該店面積雖然不大，可生意還真不錯(cuò)。“鮮奶就喝現(xiàn)擠的，酸奶就喝現(xiàn)釀的”，這句話道出了部分消費(fèi)者青睞鮮奶吧的緣由。試水奶吧的是相城一位奶牛養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)奶牛普遍出現(xiàn)生存危機(jī)的當(dāng)下，牛奶深加工能否打破養(yǎng)殖窘境？ 

　　奶源直供現(xiàn)場(chǎng)加工

　　位于相城區(qū)香城花園三期商業(yè)街的“田園牧歌”巴氏鮮奶吧，整個(gè)店也就三十多平米，幾張桌椅，干凈整潔。收銀臺(tái)后是一個(gè)加工間，中間隔著玻璃，透過玻璃可以清楚地看到加工間內(nèi)擺放著鮮奶巴氏殺菌機(jī)、酸奶機(jī)、冷藏柜等。小店醒目位置張貼著對(duì)消費(fèi)者的承諾“原料奶一定是當(dāng)天，絕不摻水，不含添加劑，不含抗生素”，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證也齊全。奶吧主要賣巴氏消毒奶和酸奶。巴氏奶一斤8元，原味酸奶5元一份。