除去利潤(rùn)薄，工人也難請(qǐng)。胡海明說(shuō)，前年擠奶工工資每月1800元，現(xiàn)在3000塊都請(qǐng)不到一個(gè)擠奶工，年輕人壓根不愿意干。他說(shuō)，遇到夏天，產(chǎn)奶量只有高峰期的不到一半。

　　今年初，胡海明從網(wǎng)上看到青島、煙臺(tái)、濟(jì)南等山東多地興起鮮奶吧，因?yàn)樾⊥度?、回?bào)高，他很是動(dòng)心。“網(wǎng)上說(shuō)開(kāi)得好的，一年能賺五六十萬(wàn)。”胡海明說(shuō)，自己有牧場(chǎng)，有鮮奶源，覺(jué)得開(kāi)奶吧非常適合。他投入10萬(wàn)多元，在香城花園三期商業(yè)街租下了一間三十平米的店面，采購(gòu)了設(shè)備，由兒子胡超負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，從8月初開(kāi)業(yè)以來(lái)，反響不錯(cuò)。“一方面能為市民提供新鮮牛奶，一方面賺的錢(qián)也能反哺牛場(chǎng)。”作為在蘇州同行中“*個(gè)吃螃蟹”的人，胡海明對(duì)奶吧充滿期待。他說(shuō)，如果做得好，要在蘇州開(kāi)奶吧連鎖。