人生 、 1761153547 是一個(gè)舞臺(tái),沒有精彩的彩排
工業(yè)葡萄糖粉的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛,接下來(lái)小編給大家介紹一下工業(yè)葡萄糖粉的化學(xué)性質(zhì),感興趣的朋友一起來(lái)分享一下吧,希望會(huì)對(duì)您有所幫助!
一、化學(xué)式 C6H12O6
二、摩爾質(zhì)量180.16 g mol?1
三、熔點(diǎn) α-D-glucose: 146℃
β-D-glucose: 150℃
1、分子中的醛基,有還原性,能與銀氨溶液反應(yīng):CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ,被氧化成葡萄糖酸銨。
2、醛基還能被還原為己六醇。
3、分子中有多個(gè)羥基,能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)。
4、葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),放出熱量。
5、葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應(yīng)制得。
6、植物光合作用:6CO2+6H2O=葉綠素=C6H12O6+6O2。
7、葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加熱->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。
8、葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。
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