SAFEDA 食用油品質(zhì)檢測儀(型號:KJ-6YJ)是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測量儀器,該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器,用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定。
在衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè),快速有效地現(xiàn)場測量,為您省去了高昂的實驗室測量費用??捎糜冢汗I(yè)廚房、膳食業(yè),控制食用油zui高利用率,到達限值時更換,避免因超過質(zhì)量限值而導(dǎo)致的對健康的影響或處罰。檢測原理
極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變,產(chǎn)生極性較大成分的總稱,極性組分直接影響食用油的品質(zhì)。
總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。典型用戶
1.工業(yè)廚房、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等,控制食用油zui高利用率,到達限值時更換,避免因超過限值質(zhì)量而導(dǎo)致的對健康的影響或處罰。
2.監(jiān)管系統(tǒng):食品藥品監(jiān)督管理部門、食品加工行業(yè)、衛(wèi)生監(jiān)督部門、大型活動保障部門等。