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養(yǎng)殖業(yè)三季度業(yè)績預(yù)報一登場就驚艷四座，時評“迎來超級周期”，比如溫氏股份前三季度凈利潤或可達61億元；牧原股份三季報預(yù)期盈利或可達15億元；到目前為止，發(fā)布三季度業(yè)績預(yù)報的肉雞行業(yè)上市企業(yè)更是全部實現(xiàn)高增長。
可見，養(yǎng)殖業(yè)市場景氣度關(guān)聯(lián)性居首的還是供需關(guān)系。供需關(guān)系偏向供求端，價格一路上行，終端肉類消費接連受益，這是符合市場規(guī)律的。
當(dāng)然，并不是說環(huán)保壓力對養(yǎng)殖業(yè)完全沒有影響。進入2019年以來，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保成本確實可見提升，但是顯然影響有限，風(fēng)險可控，市場集中度提升在情理之中，優(yōu)勝劣汰的結(jié)果符合“叢林法則”。
從高速發(fā)展邁向高質(zhì)量發(fā)展，沒有哪個行業(yè)可以在環(huán)保高壓態(tài)勢下仍固守傳統(tǒng)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)也不例外。向著零排放、無害化、資源化目標(biāo)升級，由傳統(tǒng)的散養(yǎng)、戶養(yǎng)模式向集中化管理轉(zhuǎn)型，成為畜禽養(yǎng)殖污染，或者說農(nóng)業(yè)面源污染治理的重點任務(wù)。
曾有小型養(yǎng)殖戶粗略估算，擁有3000-4000頭繁殖母豬的養(yǎng)殖場，其環(huán)保投入在千萬以上，成本驟然拔高。這也是不少散養(yǎng)戶退市的“后一根稻草”，那么該如何看待這種現(xiàn)象？
首先需要明確的是，畜禽養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型初期，想繞開“陣痛”是不可能的，這也是歷史遺留因素必須面對的，包括“散亂污”的撤離或改造。
其次，前述提到的這種投入前提是“從無到有”，相當(dāng)于在產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)增添了一個節(jié)點，從零開始構(gòu)建和在原有基礎(chǔ)上擴改或省級，自然不是一個概念。
再者，工藝水平提升將持續(xù)釋放降本空間，加上國家和地方在鼓勵層面下放的補貼，采取的扶助措施，成本賬有了更多“進項”。
這并不是說說而已。
畜禽養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的COD、總磷、總氮、NH3-N、SS、粉塵、病原微生物、富營養(yǎng)化物質(zhì)等，數(shù)據(jù)明晃晃。更不要說惡臭擾民，即使沒有數(shù)據(jù)也是板上釘釘?shù)拿裆鷨栴}。而國務(wù)院、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)部等都相繼出臺新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合整治蔚然成風(fēng)。
逐步脫離環(huán)保初期帶來的迷茫，邁入正軌的畜禽養(yǎng)殖業(yè)開始“冷”思考。比如，如何選擇正確的處理工藝，如何進行有效的投入和建設(shè)，如何在專業(yè)運營和管理上下功夫，尋求一條雙贏的解決通道。
技術(shù)上自然還是留有很大的降本空間，畢竟我國畜禽養(yǎng)殖污染治理技術(shù)體系尚不算成熟，國產(chǎn)化替代潛力可觀。同時更需要看到，畜禽養(yǎng)殖廢棄物變廢為寶有技術(shù)支撐和經(jīng)濟可行性，常見的就包括沼氣開發(fā)、污水中氮&磷等資源的提取以及再生利用。
撇開技術(shù)也還有其他方式幫助畜禽養(yǎng)殖行業(yè)中小型商戶打開轉(zhuǎn)型缺口，比如合作，比如養(yǎng)殖模式創(chuàng)新。
“公司+農(nóng)戶養(yǎng)殖場”的組合現(xiàn)在已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，加盟帶來的好處就是集中資源、集中處理并且分?jǐn)傦L(fēng)險。另一方面來看，這對于推廣先進技術(shù)，如異位發(fā)酵床技術(shù)；推廣先進設(shè)備，如沼氣池、膜設(shè)備等也相當(dāng)有利。
另外，整縣推進畜禽養(yǎng)殖污染治理的不在少數(shù)。地方集中引進第三方環(huán)保服務(wù)，建立示范點，建設(shè)廢棄物處置設(shè)施，推進現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖方案(有機肥加工、種養(yǎng)結(jié)合模式、水禽-水產(chǎn)-水生飼料等)，諸如此類比比皆是。
分?jǐn)偝杀?，分?dān)風(fēng)險，這可以作為畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)短期內(nèi)的應(yīng)急轉(zhuǎn)型方案。加速創(chuàng)新，提質(zhì)增效，這會成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)長期的轉(zhuǎn)型方針。生態(tài)養(yǎng)殖模式替代傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是大勢所趨，在環(huán)保與經(jīng)濟站在同一條利益線上之際，這種轉(zhuǎn)變帶來的一定是共贏。
