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說起固廢行業(yè)的“網(wǎng)紅”專家，徐海云算是比較有名的一位。在行業(yè)大大小小的論壇中，總能看到他的身影，聽到他的“犀利”言論。專業(yè)素質(zhì)過硬、評論一針見血、敢說真話……徐海云的行事風(fēng)格受到不少從業(yè)人士的喜愛，有他出席的會(huì)議，一般都不會(huì)沉悶。
為了糾正行業(yè)存在的觀點(diǎn)錯(cuò)誤、技術(shù)造假、數(shù)據(jù)矛盾，他很少掩飾自己喜惡，政府、專家、企業(yè)、媒體都曾是他“炮火”的靶心。正如他曾經(jīng)在一次專訪中說的，“我這個(gè)人比較固執(zhí)，看到行業(yè)里出現(xiàn)的問題忍不住就想說。”
這些年來，他堅(jiān)持寫博客、學(xué)德文、看國外文獻(xiàn)、實(shí)地調(diào)研遍訪垃圾處理廠，不斷地在公開場合發(fā)聲、提出質(zhì)疑，就是想糾正行業(yè)存在的錯(cuò)誤，將顯而易見的問題擺在明面上討論。他認(rèn)為，任何事物或個(gè)人，都是在錯(cuò)誤中取得前進(jìn)的，探索、失敗、寬容是應(yīng)有的過程。但如果有錯(cuò)誤卻不反思，甚至將錯(cuò)誤說成正確，這樣走下去一定是危險(xiǎn)的。
對于近年來有機(jī)垃圾熱點(diǎn)話題，如廚余垃圾是否有必要全部分出來，分類出來是為了利用還是花錢，有機(jī)垃圾資源化利用技術(shù)選擇、黑水氓養(yǎng)蟲、厭氧發(fā)酵溫室氣體是否減排等，近日，徐海云又在公開場合分享了自己的見解。
核心觀點(diǎn)：
1、我國廚余垃圾要不要分？要分，但是不能“有多少就分出多少”，而且要根據(jù)后端消納、土地利用以及投資成本等多重因素綜合考慮分出量，“能用多少分多少”，從能夠利用的環(huán)節(jié)倒推分類；
2、廚余垃圾要資源化利用，污泥也要資源化，畜禽糞污還要提高資源化利用率，但是要統(tǒng)籌考慮國內(nèi)市場容量以及土地利用，能否全部消納利用掉；
3、分出來是為了利用還是花錢？顯然初衷是為了資源化利用，但在主流技術(shù)厭氧發(fā)酵、好氧堆肥都面臨一系列問題的情況下，目前來看要想全部資源化利用相當(dāng)困難，否則沼渣沼液還要回到焚燒廠或者像美國加州，在填埋場堆肥，堆完之后沒人要還留在填埋場；
4、在當(dāng)下無法回到土地利用的情況下，有機(jī)垃圾究竟是焚燒處理更減排還是堆肥或厭氧更減排？不能只停留在理論測算模型上，需要實(shí)地調(diào)研、考察測算再下結(jié)論；
5、與填埋處理相比，有機(jī)垃圾堆肥處理或厭氧消化有減排效果；但與焚燒發(fā)電相比，有機(jī)垃圾堆肥處理或厭氧消化處理或許并不減排。
1 “上海一日，巴黎一年”
廚余垃圾是否要全部分出來？
根據(jù)媒體公開報(bào)道，上海經(jīng)過一段時(shí)間的努力，2020年廚余垃圾日收運(yùn)量已達(dá)到9504噸/日。對比歐洲最大的城市巴黎，巴黎主城區(qū)2021年分類收集廚余垃圾總量9009噸/年，兩者相較下，上海每天分出來的廚余垃圾比巴黎一年分出來的量還多495噸，在廚余垃圾分類上可謂是“上海一日，巴黎一年”。
圖一是歐洲堆肥協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，可以看出，歐洲大部分國家其實(shí)沒有將餐廚垃圾全部分出來，實(shí)際上平均分出來比例只占16%，園林垃圾分出的比例較高些約44%。
▼圖一：歐盟28+英國+挪威園林垃圾/餐廚垃圾分出比例
再看另一組數(shù)據(jù)對比(圖二)，我國中國臺(tái)灣省垃圾分類開展得較早，2003年開始推行廚余垃圾分類，經(jīng)過十多年的努力，2019年中國臺(tái)灣家庭廚余垃圾分類收集量49.8萬噸，折合1364噸/日。而北京從2020年5月開始實(shí)施垃圾分類國策，一年后就達(dá)4296噸/日，相當(dāng)于中國臺(tái)灣省的4倍。
▼圖二：中國臺(tái)灣家庭廚余垃圾分類收集量(2003-1019年)萬噸
僅從數(shù)字來看，北京垃圾分類一年的成果就超過中國臺(tái)灣18年，進(jìn)步很快，足以說明我國政府的動(dòng)員宣傳能力是其他任何國家和地區(qū)都無法比擬的。即便如此，業(yè)內(nèi)仍有一種聲音，稱北京垃圾分類還有進(jìn)步的空間。
德國是世界上公認(rèn)的、為數(shù)不多的對廚余垃圾分類收集實(shí)施比較好的國家，也沒有將所有的廚余垃圾都分出來，實(shí)際上進(jìn)入公共分類垃圾桶并不多，分類收集主要是園林垃圾。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，德國廚余垃圾年產(chǎn)生量為81千克/人，只有15千克/人，不到1/5進(jìn)入分類垃圾桶然后去堆肥處理或厭氧發(fā)酵處理，絕大部分，約43千克/人進(jìn)入其他垃圾桶。
結(jié)合國外案例，徐海云認(rèn)為，對于廚余垃圾是否要全部分出來，我們還要多方面考慮，不能只考慮分類之后的資源化屬性，還應(yīng)該考慮環(huán)境衛(wèi)生、后端消納利用問題，也不能教條化理解有多少就分多少，全部分出來也不現(xiàn)實(shí)，建議根據(jù)需求量決定分出量。
2 “不忘初心，始終難守”
垃圾分類是為了利用，還是為了花錢？
顯然初衷是為了資源化利用，但是為什么要說“不忘初心，始終難守”呢？并不是說業(yè)內(nèi)不想讓廚余垃圾資源化利用，而是就目前來說，廚余垃圾全部資源化利用相當(dāng)困難。近年來國家頒布政策法規(guī)，也從側(cè)面印證了這點(diǎn)。
2021年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于貫徹實(shí)施<中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法>的意見》提到，2019年全國畜禽糞污產(chǎn)生量30.5億噸、農(nóng)作物秸稈產(chǎn)生量 8.7億噸，總體目標(biāo)到“十四五”末，農(nóng)業(yè)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到80%以上。
這也說明了當(dāng)前的資源利用率尚未達(dá)到80%，即使達(dá)到80%資源化率，也有剩下的20%畜禽糞污量不能資源化利用。每年幾億噸畜禽糞污都利用不了，要去利用質(zhì)量更差、距離更遠(yuǎn)的幾千萬噸廚余、污泥等，顯然有點(diǎn)浪漫主義。
同時(shí)，2020年8月，習(xí)近平總書記主持召開扎實(shí)推進(jìn)長三角一體化發(fā)展座談會(huì)并發(fā)表重要講話，提到要推進(jìn)環(huán)太湖地區(qū)城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄物處理利用，形成系列配套保障措施，為長三角地區(qū)生態(tài)環(huán)境提供借鑒，為全國有機(jī)廢棄物處理利用作出示范。講話中涉及的是“城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄物”，那么就不僅僅是考慮廚余垃圾資源化利用了，還有畜禽糞污以及其他有機(jī)廢棄物。
2020年7月，國家發(fā)改委、住建部、生態(tài)環(huán)境部三部門聯(lián)合發(fā)布的《城鎮(zhèn)生活垃圾分類和處理設(shè)施補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)實(shí)施方案》。其中提出，廚余垃圾資源化產(chǎn)品缺乏消納途徑的地區(qū)，廚余垃圾可納入現(xiàn)有焚燒設(shè)施統(tǒng)籌處理。這就說明政策制定者們也意識(shí)到，在一些地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了廚余垃圾分出來但沒有辦法消納利用情況，不得已要與焚燒設(shè)施協(xié)同處置。
“廚余垃圾要資源化利用，污泥也要資源化，畜禽糞污還要提高資源化利用率，但是要統(tǒng)籌考慮市場容量，能否全部消納利用掉。這好比人的飯量，本來一頓吃1-2個(gè)饅頭正好，現(xiàn)在要吃3-4個(gè)饅頭，長此以往吃多了很容易生病。”徐海云說。
對于餐廚垃圾資源化，在主流處理技術(shù)厭氧消化、高溫堆肥面臨一系列困難的情況下，國內(nèi)出現(xiàn)很多現(xiàn)象如：
1、超級(jí)微生物堆肥(溫度大于75℃以上)；
2、超出想象分解(100千克廚余垃圾分解后肥料產(chǎn)物只有5千克左右);
3、黑水氓養(yǎng)蟲生產(chǎn)蛋白；
4、分散與集中相結(jié)合，如有的號(hào)稱在自己家里陽臺(tái)上養(yǎng)花就可以消納了廚余垃圾堆肥)。
有人問徐海云，如何看待餐廚垃圾黑水氓養(yǎng)蟲？他開玩笑說，“那就不需要養(yǎng)蟲了，為什么不養(yǎng)豬生產(chǎn)蛋白？豬吃得多，消化得快，用豬肉養(yǎng)蟲做蛋白豈不是更好，只要不流回餐桌，就不存在垃圾豬、泔水豬了。”這自然是玩笑，但說明我們不能寄希望用這種方式來解決廚余垃圾問題。
還有廚余垃圾收運(yùn)、處理成本的問題，據(jù)網(wǎng)上公開報(bào)道，北京石景山2022年非居民廚余垃圾收運(yùn)、處理項(xiàng)目，服務(wù)費(fèi)818元/噸；上海某1500噸餐廚垃圾處理，總投資高達(dá)10.8億元。
北京、上海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，財(cái)政實(shí)力雄厚，能夠支撐這么高的投資，但是對于全國多數(shù)城市，尤其是中西部地區(qū)來說，財(cái)政沒那么多資金推動(dòng)，這樣的高成本、高投資，距離政策要求“可復(fù)制、可推廣”目標(biāo)越來越遠(yuǎn)。
3 “不看廣告，看療效”
廚余垃圾厭氧發(fā)酵真的減排嗎？
雙碳戰(zhàn)略火了之后，有業(yè)內(nèi)人士稱，廚余垃圾堆肥或厭氧發(fā)酵碳減排效果顯著。事實(shí)果真如此嗎？根據(jù)德國環(huán)境部研究報(bào)告，廚余厭氧產(chǎn)沼過程中約有5%甲烷逃逸到大氣中，而甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳28倍。他們認(rèn)為厭氧產(chǎn)沼實(shí)際產(chǎn)生的溫室氣體排放(如甲烷逃逸)可能大于其能源利用帶來的溫室氣體減排量。
看歐盟提交給聯(lián)合國的數(shù)據(jù)，與1990年相比，2019年歐盟溫室氣體排放總量在下降，但是堆肥以及厭氧消化溫室氣體排放沒有下降反而增加。
既然歐盟專家了解現(xiàn)實(shí)，為何還要來發(fā)展中國家建議做有機(jī)垃圾的厭氧或堆肥呢？徐海云指出，背后的原因很簡單，在減污減碳雙重壓力下，又切實(shí)需要減少有機(jī)垃圾直接填埋，因?yàn)橹苯犹盥襻尫艤厥覛怏w(甲烷等)是大于有機(jī)垃圾堆肥或厭氧發(fā)酵，固廢廢棄物領(lǐng)域要真正做到溫室氣體減排，首要控制甲烷排放。
對于業(yè)內(nèi)宣稱廚余垃圾分類后厭氧或堆肥可以達(dá)到溫室氣體減排。徐海云表示，我們要“不看廣告看療效”，我國有機(jī)垃圾厭氧消化過程實(shí)際減排需要客觀評估，不能停留在理論層面。要深入一線，對實(shí)際運(yùn)營的有機(jī)垃圾資源化處理設(shè)施進(jìn)行碳核算之后再下結(jié)論。與填埋處理相比，有機(jī)垃圾堆肥處理或厭氧消化有減排效果；但與焚燒發(fā)電相比，有機(jī)垃圾堆肥處理或厭氧消化處理并不減排。（注：原文有刪改）
原標(biāo)題：廚余垃圾分類，是為了利用還是為了花錢？
