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人工豬血設(shè)備-豬血生產(chǎn)線

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產(chǎn)品型號(hào)1111

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2019-04-17 11:47:12瀏覽次數(shù)：317次

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山東廣美機(jī)械制造有限公

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：80條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉永輝（銷(xiāo)售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	9kw	供貨周期	15天
外形尺寸	111111111111mm	重量	111kg
資質(zhì)認(rèn)證	CCC	自動(dòng)化程度	全自動(dòng)
最大包裝尺寸	111mm

豬血豆腐有“液態(tài)肉"、“血豆腐"之美稱(chēng)。從其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值分析，它更是一種價(jià)廉物美，特別宜于老年人食用的理想保健之品。

詳細(xì)介紹

人工豬血設(shè)備，豬血生產(chǎn)線壽光楊經(jīng)理現(xiàn)在做著其他項(xiàng)目，現(xiàn)在想上血豆腐生產(chǎn)線，血源是附近的一個(gè)屠宰場(chǎng)，每天產(chǎn)量2-3噸，流程是冷藏罐、過(guò)濾器、攪拌罐、煮血槽。過(guò)程中不加其他的東西，只加水。散裝血豆腐無(wú)需包裝，現(xiàn)在就是前期考察，咨詢一下需要投資多少錢(qián)，六月份準(zhǔn)備上設(shè)備，他核算一下再來(lái)公司，先給他搭配設(shè)備

人工豬血設(shè)備血豆腐的好處：
豬血豆腐有“液態(tài)肉”、“血豆腐”之美稱(chēng)。從其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值分析，它更是一種價(jià)廉物美，特別宜于老年人食用的理想保健之品。近年來(lái)，丹麥、法國(guó)、英國(guó)和日本已把豬血制品作為營(yíng)養(yǎng)添加劑，加工香腸、餅干、面包、點(diǎn)心，俄羅斯已從豬血中提取血漿制品，作為一種醫(yī)療保健食品。血豆腐生產(chǎn)工藝流程：采血、過(guò)濾、配料、脫氣、裝盒、凝固、滅菌、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。產(chǎn)品特點(diǎn)：衛(wèi)生、安全，銷(xiāo)售過(guò)程無(wú)污染，夏季常溫下保質(zhì)期15天，冬季延長(zhǎng)豬血生產(chǎn)線。

人工豬血設(shè)備血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過(guò)濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫(kù)，不要看整個(gè)流程非常的麻煩，其實(shí)用到的設(shè)備可以說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單，如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡(jiǎn)單了，采集血液后進(jìn)過(guò)濾—配料—脫氣就可以了。
1、采血：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過(guò)濾：豬血采集中含有少量的雜志，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。
4、配料：過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到*儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。
8、清洗：清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量豬血生產(chǎn)線。