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蛋bai粉高剪切乳化機

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產品型號ER2000

品牌

廠商性質生產商

所在地廣州市

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù)：563次

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上海依肯機械設備有限公司華南辦

經營模式：生產廠家

商鋪產品：13條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：林萬翠（銷售工程師）

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產品簡介

ER2000系列管線高剪切分散乳化機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

詳細介紹

蛋bai粉概述

蛋bai粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白的組體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。

蛋bai粉，作為氨基酸補充食物，可為嬰幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養(yǎng)。

不同粒徑細度的蛋bai粉的性能差異較大，粒徑小的蛋bai粉更容易被吸收，性能更加優(yōu)異，以70目和200目2種顆粒細度的玉米蛋bai粉為原料,以水解度和DPPH清除率為衡量指標,對比分析了2種物料在堿性蛋白酶可控酶解3 h過程中的水解情況。結果表明：200目物料酶解液的DPPH清除率zui高可達57.1%。而對于70目的玉米蛋bai粉酶解2.5 h DPPH清除率趨于穩(wěn)定，zui高只達23.5%[6]。 200目玉米蛋bai粉在適宜的堿性蛋白酶可控酶解過程中的水解度和DPPH清除率均高于70目的，且存在顯著性差異（P<0.05或P<0.01）。

IKN蛋bai粉乳化機在蛋bai粉生產中的應用

1、稱取定量粒徑100目的蛋bai粉，適量水按一定比例混合，進行預攪拌。

2、將攪拌后的混合物導入IKN高剪切乳化機，轉速調到12000rpm，進行高剪切乳化。

3、高剪切乳化后的溶液經過脫水，萃取，烘干后即可得到粒徑達1000目以上蛋bai粉成品

IKN蛋bai粉乳化機的特點

1、IKN高剪切乳化機的轉速達到9000rmp（變頻可調14000rmp），是國內普通乳化機轉速的3-4倍。

2、乳化機定轉子間隙更小，高轉速高剪切使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質產品。

3、IKN高剪切乳化機的密閉冷卻系統(tǒng)和鮑克曼防泄漏密封設計，是物料在整個乳化過程中都能保持工藝需要的溫度，不會破壞物料的品質。

4、多種模塊設計，2G、2P、4M、6P、6F、8SF乳化頭可供選擇，能滿足不同物料的多種工藝要求。

5、IKN設備的電機功率更小，更加環(huán)保、節(jié)能。

6、乳化機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti ，符合CIP和SIP的清潔標準,特別適合于食品和藥品生產。

IKN蛋bai粉乳化機參數(shù)

ER2000系列設備型號表：

型號	標準流量 L/H	輸出轉速 rpm	標準線速度 m/s	馬達功率 KW	進口尺寸	出口尺寸
ER2000/4	300-1，000	9，000	23	2.2	DN25	DN15
ER2000/5	3，000	6，000	23	7.5	DN40	DN32
ER2000/10	8，000	4，200	23	15	DN50	DN50
ER2000/20	20，000	3，000	23	37	DN80	DN65
ER2000/30	40，000	1，500	23	55	DN150	DN125
ER2000/40	70，000	1，500	23	90	DN150	DN125