淀粉系列_支鏈淀粉含量測試盒
測定方法：微量法
產(chǎn)品規(guī)格：100管/96樣
注 意 ：正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
支鏈淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例和含量對淀粉產(chǎn)品的加工、物化特性、糊化溫度等有著直接的影響，對于不同比例直、支鏈淀粉的淀粉的研究具有重要的意義。
淀粉系列_支鏈淀粉含量測試盒
測定原理：
利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，利用雙波長比色法測定支鏈淀粉含量。
需自備的儀器和用品：
酶標(biāo)儀/可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、96孔板/微量石英比色皿、研缽、冰、乙-醚和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：液體100mL×1瓶；4℃保存；
試劑二：乙-醚100mL×1瓶；4℃保存；(自備)
試劑三：液體100mL×1瓶；4℃保存；
試劑四：液體2mL×1瓶; 4℃保存；
試劑五：液體300uL×1瓶; 4℃保存；
淀粉提?。?nbsp;
稱取0.01~0.02g烘干樣本（建議稱取約0.01g）于研缽中研碎，加入1mL試劑一，充分勻漿后轉(zhuǎn)移到EP管中，80℃水浴提取30min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑二（乙-醚）振蕩5min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑三充分溶解，90℃水浴10min，冷卻后待測。
測定步驟：
1、分光光度計或酶標(biāo)儀預(yù)熱30min以上，蒸餾水調(diào)零。
測定管：在96孔板或微量石英比色皿中依次加入20uL樣本， 14uL試劑四，120uL蒸餾水，2uL試劑五，44uL蒸餾水，混勻，分別測定550和743nm處吸光值，ΔA測定=A550-A743。
空白管：在96孔板或微量石英比色皿中依次加入20uL試劑三， 14uL試劑四，120uL蒸餾水，2uL試劑五，44uL蒸餾水，混勻，分別測定550和743nm處吸光值，ΔA空白=A550-A743。
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