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節(jié)糖異生途徑的關(guān)鍵酶。磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

糜蛋白酶，又稱胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一種蛋白水解酶，能迅速分解變性蛋白質(zhì)。糜蛋白酶實(shí)驗(yàn)代測(cè)

APX是抗壞血酸過氧化物酶的英文簡(jiǎn)稱。是植物活性氧代謝中重要的抗氧化酶之一，尤其是葉綠體中清除H2O2的關(guān)鍵酶，又是維生素C代謝的主要酶類。抗壞血酸過氧化物酶（...

谷氨酸脫氫酶（GLDH或GDH）是線粒體酶，主要存在于肝臟、心肌及腎臟，少量存在于腦、骨骼肌及白細(xì)胞中。谷氨酸脫氫酶（GLDH）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

醛脫氫酶的一種，負(fù)責(zé)催化乙醛氧化為乙酸的反應(yīng)。乙醛脫氫酶（ALDH）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

是一種由NAD+在激酶催化下接受ATP的γ-磷酸基團(tuán)而得到的極為重要的核苷酸類輔酶。輔酶Ⅱ NADP（H）含量實(shí)驗(yàn)代測(cè)

纖維素酶（英文：cellulase）是酶的一種，在分解纖維素時(shí)起生物催化作用。纖維素酶實(shí)驗(yàn)代測(cè)

銅是人體健康*的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。銅（Cu）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

黃酮，是指兩個(gè)具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結(jié)而成的一系列化合物，其基本母核為2-苯基色原酮。植物類黃酮實(shí)驗(yàn)代測(cè)

植物酚類物質(zhì)具有清除自由基，抗氧化抗衰老的作用。植物總酚實(shí)驗(yàn)代測(cè)

鋅是一種銀白色略帶淡藍(lán)色金屬，密度為7.14克/立方厘米，熔點(diǎn)為419.5℃。鋅（Zn）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

淀粉是植物中糖的主要儲(chǔ)存形式。植物總淀粉實(shí)驗(yàn)代測(cè)

苯丙氨酸解氨酶是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。苯丙氨酸解氨酶（PAL）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

酶蛋白具有一般蛋白質(zhì)的特性，在高溫或低溫條件下有易變性失活的特點(diǎn)。多酚氧化酶（PPO）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

葉綠素，是高等植物和其它所有能進(jìn)行光合作用的生物體含有的一類綠色色素。葉綠素實(shí)驗(yàn)代測(cè)

磷酸果糖激酶又叫6-磷酸果糖激酶-1（英語(yǔ)Phosphofructokinase；PFK）是一類激酶，可作用于果糖-6-磷酸 （fructose 6-phosp...

細(xì)胞色素C氧化酶 cytochrome c oxidase，亦稱細(xì)胞色素氧化酶。在細(xì)胞呼吸中處于細(xì)胞色素系統(tǒng)的末端。細(xì)胞色素C氧化酶實(shí)驗(yàn)代測(cè)

又稱檸檬酸縮合酶，在三羧酸循環(huán)首步反應(yīng)中，催化乙酰輔酶A的乙基與草酰乙酸的酮基結(jié)合生成檸檬酰輔酶A，以便后續(xù)高能硫酸鍵水解，釋放出輔酶A，得到檸檬酸檸檬酸合成酶...

β-羥丁酸（β-HB）分子量104.1kD，約占酮體總量的70%β-羥丁酸（D3-H）實(shí)驗(yàn)代測(cè)

糖類物質(zhì)是構(gòu)成植物體的重要組成成分之一，也是新陳代謝的主要原料和貯存物質(zhì)。植物可溶性糖實(shí)驗(yàn)代測(cè)