食品接觸包裝材料的衛(wèi)生安全非常重要。針對(duì)食品接觸材料制品，各國(guó)都有著一定的檢測(cè)管理規(guī)范要求。食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)需要掌握，下面為大家科普食品接觸材料安全知識(shí)。

什么是食品接觸材料?

食品接觸材料”（FCMs）指所有可能接觸到食品的材料及物品。

《GB 4806.1-2016》規(guī)定： 在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

食品接觸材料檢測(cè)，基本要求

各類食品接觸材料及制品均應(yīng)遵循的基本安全要求：

食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。

食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)， 遷移到食品中的物質(zhì)不應(yīng)造成食品分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不對(duì)產(chǎn)生技術(shù)效果（有特殊規(guī)定的除外）。

食品接觸材料檢測(cè)須知的《通用安全要求》

01、有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。

02、金屬材質(zhì)：根據(jù)GB 4806.9-2016，金屬基材應(yīng)明確標(biāo)示其材料類型及材料成分，或以我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)或統(tǒng)一數(shù)字代號(hào)表示。

03、塑料材質(zhì)需要根GB4806.6附錄A在標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)或附帶文件中標(biāo)示樹(shù)脂名稱、聚合物共聚物應(yīng)標(biāo)示所有樹(shù)脂名稱。

04、B4806.11-2016要求橡膠產(chǎn)品，如產(chǎn)品含有天然乳膠，應(yīng)標(biāo)明“產(chǎn)品含有天然乳膠”。

05、涂層材料和制品根據(jù)GB 4806.10-2016應(yīng)分別標(biāo)示基材和涂層的材質(zhì)名稱。

食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴(yán)格，按照相關(guān)類型食品級(jí)制品選擇對(duì)應(yīng)的檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。進(jìn)出口食品接觸材料檢測(cè)要求嚴(yán)格，生產(chǎn)銷售企業(yè)需要嚴(yán)格檢驗(yàn)出具合格的報(bào)告。