食品工業(yè)污水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高、易fu敗，除此之外，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
食品污水來源：
原料清洗：大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入污水中，使污水中含大量懸浮物。
生產(chǎn)原料：原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入污水，使污水含大量有機物
食品成形：為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入污水，使污水化學成分復(fù)雜
食品污水處理設(shè)備可以有效的解決以上環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，還需要注意的是，在使用食品污水處理設(shè)備工作時，也要做好設(shè)備的保養(yǎng)維護工作。
食品污水處理設(shè)備平流式溶氣氣浮機是污水處理行業(yè)常用的一種固液分離設(shè)備，能夠有效的去除污水中的懸浮物、油脂、膠類物質(zhì)，是污水前期處理的主要設(shè)備。
氣浮是氣浮機的一種簡稱，也可以作為一種專有名詞使用，即水處理中的氣浮法，是在水中形成高度分散的微小氣泡，粘附廢水中疏水基的固體或液體顆粒，形成水-氣-顆粒三相混合體系，顆粒粘附氣泡后，形成表觀密度小于水的絮體而上浮到水面，形成浮渣層被刮除，從而實現(xiàn)固液或者液液分離的過程。
氣浮是溶氣系統(tǒng)在水中產(chǎn)生大量的微細氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小于水的狀態(tài)，利用浮力原理使其浮在水面，從而實現(xiàn)固-液分離的水處理設(shè)備。
食品污水處理設(shè)備工作原理：
經(jīng)加藥反應(yīng)后的污水進入氣浮的混合區(qū)，與釋入后的溶氣混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然后進入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經(jīng)集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣水使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污泥槽后排出，可下沉的SS在錐體內(nèi)沉淀，定期排除。
食品污水處理設(shè)備特點：
1.處理能力大、效率高。
2.工藝過程及設(shè)備構(gòu)造簡單，便于使用、維護。
3.能消除污泥膨脹。
4.可以明顯降低可上浮SS和可下沉SS,尤其針對可下沉SS多的污水，效果更為明顯。
5.氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，降低了部分不可溶性COD，為后續(xù)處理提供了有利條件。
6.對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得很好的效果。
