目前油煙凈化器技術應用的發(fā)展方向應定位于進一步完善產品功能，提高產品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個方面著手：
目前少數(shù)油煙凈化器生產廠缺乏專業(yè)工程技術人員，不懂油煙凈化器應用的工程技術問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務，影響設備的正常運轉和凈化效果。實際應用中有大風機配小設備(煙氣流速過快，停留時間短，導致凈化效率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應簡單看成僅僅是設備本身的問題，而是一個工程問題，應通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化器的效果和應用水平。
當前市場應用的油煙凈化技術大都可以滿足環(huán)境保護法規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產廠家過多、生產規(guī)模偏小、技術含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品技術要求，通過提高油煙凈化器性能指標(如凈化效率、阻力、VOC指標要求等)，規(guī)范和引導市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術水平。
可以在油煙凈化器安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提高設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化器生產廠家建立油煙凈化器運營公司，代理多家產品，專業(yè)負責設備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化器的運行管理落到實處。
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