連日來，南橋鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合區(qū)食藥監(jiān)所以及上海中器環(huán)?？萍加邢薰緸樵撴?zhèn)9家村級農(nóng)家會所開展了油水分離器的安裝和使用工作，探索定點回收廢油脂的管理新模式，嘗試在源頭上攔截地溝油、杜絕地溝油的產(chǎn)生。
在南橋鎮(zhèn)發(fā)展村農(nóng)家會所的廚房里，記者看到了一個普通的圓形鐵箱子，這就是正在推廣使用的油水分離器。分離器高約1.2米，zui上層有一個能打開的網(wǎng)狀蓋子。餐廚垃圾被放在蓋子上后，抽離出的油水沿管道進入分離器，經(jīng)高密度濾網(wǎng)過濾，就能把其中的油脂和水分離出來，水繼續(xù)排向下水道，廢油脂則流入油箱中。
南橋鎮(zhèn)食安辦專管員萬堅強說，農(nóng)家會所和中器公司在前期要簽訂免費使用協(xié)議和承諾書，然后由中器公司無償提供油水分離器，并定期上門回收餐廚油脂，防止餐廚油脂回流到餐桌，對地溝油的源頭予以控制。
據(jù)介紹，被回收的廢棄油脂將由中器環(huán)?？萍加邢薰竞戏ㄌ幚?，并建立獨立的臺帳，讓它不“拐彎”到非法油販子手中，從而斬斷黑作坊的“油路”。
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