干燥機的作用 ：

干燥是使物料所含水分向氣相轉(zhuǎn)移，從而使水分減少的過程。我們知道，微生物的生長和繁殖沒有水分是不行的。微生物從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)主要以水為溶劑媒介，透過細胞膜來進行。通過滲透作用，水分把溶解其中的營養(yǎng)物質(zhì)帶到細胞內(nèi)部。水分滲透的難易程度，與微生物細胞的種類有關(guān)，還與物料中水分結(jié)合狀態(tài)有關(guān)。物料中的水分并不是以一種方式與其它部分結(jié)合的，其中一部分是結(jié)合非常松懈的，在物料表面和毛細管內(nèi)的自由水分；而另一部分是連接緊密的結(jié)合水分。由此可見，干燥減少了水分，抑制了微生物的生長和繁殖；同時，在干燥時自由水分容易分離，而結(jié)合水分是很難分離的。可用較經(jīng)濟的方法除去容易蒸發(fā)的水分，用耗能量大的干燥方法除去殘留的難蒸發(fā)水分。但物料中的化學(xué)結(jié)合水分是不能去掉的，因為這樣物料會分解成為新的物質(zhì)，影響包裝產(chǎn)品質(zhì)量。

包裝容器、包裝材料、包裝輔助物和包裝件的干燥可以減少體積和重量，便于成品貯存和運輸，而且可防止微生物在成品中繁殖。

干燥機的分類：

上述干燥方法要通過干燥機械來實現(xiàn)。在包裝工程中，干燥機械的定義是：用不同的干燥方法減少包裝容器、包裝材料、包裝輔助物以及包裝件的水分，達到預(yù)期干燥程度的機器。

常見干燥機械有以下三種類型：

1.熱式干燥機。通過加熱或冷卻，以除去水分的機器叫熱式干燥機。

2.機械干燥機。通過離心分離、振動、壓榨、擦凈等機械辦法來干燥物品的機械。

3.化學(xué)干燥視。通過化學(xué)作用來干燥物品的機器。

本文作者：常宏藥機

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