2022年10月14日，世界首項(xiàng)利用氣體傳感器測(cè)試食品包裝中頂空氣體含量的試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 41682-2022 《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測(cè)定 傳感器法》正式發(fā)布，并將于2023年5月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)由北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司等14所單位共同起草，填了該領(lǐng)域的空白。

　　密封后的包裝內(nèi)部總是存在一定量的氣體，無論是努力排空氣體含量的“真空包裝”，還是抽真空后充入設(shè)定比例的混氣保鮮氣體的“氣調(diào)包裝”，皆無例外。這些氣體，即頂空氣體。隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，頂空氣體的組分含量與比例會(huì)逐步發(fā)生變化，我們難以時(shí)刻掌握，從而為產(chǎn)品保質(zhì)期的預(yù)測(cè)帶來難度。

　　GB/T 41682-2022為食品塑料包裝的頂空氣體含量測(cè)定提供了一個(gè)有效辦法。利用專業(yè)取樣器插入待測(cè)包裝內(nèi)部采集足夠體積的樣氣，引入氣體分析傳感器中，間隔一定的測(cè)試時(shí)間或者等待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定后獲取測(cè)試結(jié)果。

　　這一方法不僅適合于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料復(fù)合材料包裝內(nèi)部的氧氣、二氧化碳等氣體含量測(cè)定，其他材質(zhì)密閉包裝容器中頂空氣體的檢測(cè)也可參照?qǐng)?zhí)行。其應(yīng)用可覆蓋到產(chǎn)品的任意一個(gè)流通環(huán)節(jié)中，包括剛完成包裝、儲(chǔ)存過程、運(yùn)輸過程、銷售過程以及保質(zhì)期屆滿等，測(cè)試結(jié)果可作為判斷貨品質(zhì)量的有力依據(jù)。

　　GB/T 41682-2022 《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測(cè)定 傳感器法》的實(shí)施將有效規(guī)范頂空氣體含量的檢測(cè)方法，有助于引導(dǎo)當(dāng)前的測(cè)試技術(shù)進(jìn)一步成熟、規(guī)范，為提高產(chǎn)品有效保質(zhì)期、合理進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)、選擇適合的包裝工藝提供參考。