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閱讀:202發(fā)布時(shí)間:2017-7-21
II型糖尿病在*發(fā)病率在不斷的增加,它可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題。但是,為什么常喝咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低?科學(xué)家在美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)(ACS)的《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》(Journal of Agricultural & Food Chemistry)的一份報(bào)告中提出了這個(gè)*存在的謎題的一個(gè)新的答案。
Ling Zheng、Kun Huang及其同事解釋說(shuō),此前的研究表明喝咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低,II型糖尿病占了*糖尿病病例的90%到95%。研究表明每天飲用4杯或更多咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低50%,而每多喝一杯咖啡又會(huì)讓風(fēng)險(xiǎn)降低將近7%??茖W(xué)家提出一種稱為人胰島淀粉樣多肽(hIAPP)的物質(zhì)的錯(cuò)誤折疊引發(fā)了II型糖尿病的發(fā)病,科學(xué)家正在尋找阻斷這個(gè)過(guò)程的方式。
Zheng和Huang決定研究咖啡的有益作用是不是因?yàn)樽钄嗔巳艘葝u淀粉樣多肽(hIAPP)的物質(zhì)。他們發(fā)現(xiàn)咖啡中的兩類化合物顯著地抑制了hIAPP,這種效應(yīng)解釋了為什么喝咖啡的人出現(xiàn)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低??蒲腥藛T得出結(jié)論說(shuō):“因此經(jīng)常喝咖啡的人可能獲得有益的作用”。
這一研究受益于中國(guó)國(guó)家自然科學(xué)基金會(huì),中國(guó)國(guó)家基礎(chǔ)研究項(xiàng)目以及中國(guó)*的資助
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