近，“冒煙冰激凌”火爆，那么這種冒煙的飲料或者冰淇淋安全嗎？食品安全檢測(cè)儀廠家恒美科技發(fā)現(xiàn)除冰淇淋外，市面還流行著多種類型的冒煙食品，而冒煙成分則有所不同。值得關(guān)注的是，外表萌趣可人的冒煙食品，實(shí)則暗藏隱患。對(duì)于好奇心強(qiáng)的兒童，極易因觸碰其中的冒煙固體引起凍傷風(fēng)險(xiǎn)。

      據(jù)食品安全檢測(cè)儀恒美科技調(diào)查了解，多位消費(fèi)者曝出冒煙食品的其他安全隱患，如南京的一位患有哮喘的小朋友，由于被突然從口鼻冒出的煙霧嚇到，導(dǎo)致病發(fā)，險(xiǎn)些出事；一位山東姑娘由于剛補(bǔ)過(guò)牙，吃了一口冒煙冰淇淋，其低溫對(duì)她的牙齦造成了重創(chuàng)。

     食用級(jí)干冰和食用級(jí)液氮無(wú)毒，安全，可加入食品和飲料中，但純度很高。液氮純度應(yīng)達(dá)到99.99％。因此，非食用級(jí)可能含有有毒物質(zhì)，可能危害健康。

    市場(chǎng)上的干冰和液氮食品現(xiàn)在屬于食品安全監(jiān)管的盲區(qū)，必須有違反規(guī)則和規(guī)定的第二好，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好的商家。雖然熏制冰淇淋是一種雙重享受的視覺(jué)和口味，消費(fèi)者，尤其是兒童，在進(jìn)食過(guò)程中一定要小心，干冰和液氮表面溫度很低，干冰有零下78.5攝氏度，兒童一定不要碰用手。而揮發(fā)前的液氮也具有零下196攝氏度的低溫，在揮發(fā)前不得包含在口中，以免發(fā)生凍傷事故。