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廚房排煙工程的設計上海怡帆廚房通風凈化設備

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:王女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2017-11-07 13:34:39瀏覽次數(shù):570次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:77條

所在地區(qū):上海上海市

聯(lián)系人:王女士 (銷售)

產(chǎn)品簡介

當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機。利用機械動能使風機運轉(zhuǎn),將餐廳廚房停滯不動的熱氣、異味、烏煙,在Z短的時間內(nèi)迅速排出室外,同時把室外新鮮的空氣和室內(nèi)進行循環(huán)交換,從而達到通風降溫改善餐廳廚房環(huán)境的目的。

詳細介紹

酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設計上海怡帆廚房通風凈化設備

廚房通風、排氣的目的不僅是廚房能保持空氣新鮮,而且不影響其它房間,更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除全面通風外,還必須將炊事行為過程中產(chǎn)生的有害物在擴散前直接排除。對此,國內(nèi)外普遍采用的機具是排油煙機,其排除效率可達90%以上。 

廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平zui遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。  排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:(1)主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

排煙風機:常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。(1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。(2)風機箱全壓中等,風量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。(3)離心風機全壓和風量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機。利用機械動能使風機運轉(zhuǎn),將餐廳廚房停滯不動的熱氣、異味、烏煙,在zui短的時間內(nèi)迅速排出室外,同時把室外新鮮的空氣和室內(nèi)進行循環(huán)交換,從而達到通風降溫改善餐廳廚房環(huán)境的目的。

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