頭菇（學(xué)名：Hericium erinaceus），又稱：猴頭菌、猴頭、猴菇、猴蘑。是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩"之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇"，又像刺猬，故又有“刺猬菌"之稱。

植物來(lái)源：猴頭菌科植物猴頭菇的子實(shí)體

有效成分：猴頭菇多糖

產(chǎn)品規(guī)格：10～50%

檢測(cè)方式：紫外分光光度法

性狀：棕色精細(xì)粉末

【產(chǎn)品功效】

     猴頭菇多糖是猴頭菇中zui主要的活性物質(zhì)，它的活性部分為β-（1→3）糖苷鍵連接的主鏈和β（1→6）糖苷鍵連接的支鏈構(gòu)成的葡聚糖，對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌有明顯的抑制作用；猴頭菌素是猴頭菇另一類活性成份?？纱偈股窠?jīng)生長(zhǎng)因子（NGF：可延長(zhǎng)N軸突，維持N細(xì)胞生存，調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞的產(chǎn)生并對(duì)衰老動(dòng)物神經(jīng)細(xì)胞的再生發(fā)揮作用）的合成，其活性大大強(qiáng)于腎上腺素，其主要成份為猴頭菇菌素A.B.C.E.F。猴頭菌素可用于治療智力衰退、神經(jīng)衰弱及植物性神經(jīng)衰退，尤其對(duì)ALZheimev型和癡呆癥有良好效果。還能益氣養(yǎng)血，扶正培本，對(duì)胃及十二指腸潰瘍的愈合有效率為93%。