千葉豆腐加工設(shè)備中的切割設(shè)備的注意事項(xiàng)
千頁(yè)豆腐成套設(shè)備中的切割設(shè)備,是采用氣動(dòng)平壓的方式來(lái)完成切割的。這種方式并不是什么尺寸的物料都可以切割,對(duì)大塊物料的長(zhǎng)與寬,切割后的長(zhǎng)與寬也有要求。
一般為用戶(hù)定制切割設(shè)備時(shí),要仔細(xì)詢(xún)問(wèn)客戶(hù)要切割的物料是什么,其次要切割的大塊物料的長(zhǎng)、寬、高各是多少;還要詢(xún)問(wèn)用戶(hù)切割后有幾套尺寸,分別的長(zhǎng),寬,高是多少。大塊物料的長(zhǎng)一般在600mm以?xún)?nèi),切割后物料的厚度不低于5mm,再薄切割密度太大,擠壓會(huì)造成一定程度的變形。
用戶(hù)在使用切割設(shè)備時(shí),要注意以下幾點(diǎn):
1、千頁(yè)豆腐,魚(yú)豆腐用戶(hù)在蒸煮過(guò)后,自然放涼后立即進(jìn)行切割。不要放置時(shí)間過(guò)久,尤其是魚(yú)豆腐會(huì)造成表皮硬化,不利于切割。
2、切割設(shè)備只用于切割鮮料,不能切割凍品,半解凍產(chǎn)品,會(huì)對(duì)DAOJU造成損傷;
3、切割模具的刀刃,不能接觸硬物,否則會(huì)對(duì)刀刃造成損傷。
4、切割模具zui大可做到600mm左右,不建議太大;切割小片需要在5mm以上,再小切割密度太大,會(huì)有一度程度上的變形情況出現(xiàn)。
諸城市金博威食品機(jī)械有限公司,多年來(lái)在肉類(lèi)加工設(shè)備的基礎(chǔ)上,研發(fā)千頁(yè)豆腐,魚(yú)豆腐及深加工的豆干,千頁(yè)豆腐黃金絲成套設(shè)備,每一種設(shè)備我們都不定期的進(jìn)行更新?lián)Q代。除了主要的零部件來(lái)自國(guó)內(nèi)外的,技術(shù)穩(wěn)定不變外。我們不斷完善設(shè)備的細(xì)節(jié),近年來(lái)在外置變頻器與電器元件、開(kāi)模尼龍防滑底腳、加裝多組擋料(在設(shè)備zui大裝料時(shí),保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料),出料部分(保證做出的漿料很稀也能夠做到出料),刀軸密封防水部分(采用六層防水)等等都做了很多的更改。目前設(shè)備細(xì)節(jié)完善,*逐年增高。
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