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廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司

當(dāng)前位置:廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司>>食品烘干機(jī)>>臘腸烘干機(jī)>> YK-72RD四川特產(chǎn)_臘腸烘干機(jī)

四川特產(chǎn)_臘腸烘干機(jī)

參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)YK-72RD

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地廣州市

更新時(shí)間:2023-04-12 14:13:45瀏覽次數(shù):334次

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廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司是專業(yè)研發(fā)、制造、銷售、安裝“YKP易立諾"品牌的空氣能節(jié)能烘干機(jī)(熱泵烘干機(jī))的高科技企業(yè)。公司引進(jìn)歐美國(guó)家的*技術(shù)、結(jié)合傳統(tǒng)干燥技術(shù)和現(xiàn)代干燥技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)、秉承自主研發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略,目前已經(jīng)形成高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)一體機(jī)、高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)分體機(jī)、高效工業(yè)除濕機(jī)、污泥除濕干化機(jī)、自動(dòng)化烘干流水線等一系列產(chǎn)品。四川特產(chǎn)_臘腸烘干機(jī)

四川特產(chǎn)_臘腸烘干機(jī)
臘腸制作及烘干方法:

1、臘腸用料
上等的臘味非常講究選料,以廣式臘腸為例,選料新鮮,用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。好的臘味一般選用當(dāng)天zui鮮的土豬肉。
2、原料腌制
一般豬肉溫水洗凈后,按一定的比例加入酒、鹽、糖、醬油等調(diào)味料,腌制至少6個(gè)小時(shí)以上,豬肉肥瘦比例,調(diào)入不同比例的調(diào)味料。
3、制作腸衣
對(duì)于臘腸則需要腸衣,將豬小腸內(nèi)部油脂及纖維處理干凈后,經(jīng)過(guò)腌制保鮮或者放進(jìn)冰箱冷凍保鮮。而綁臘腸的繩子也來(lái)自天然食材,比如曬干的玉米皮,以保證臘腸的天然。
4、灌腸步驟
將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5、灌腸后處理
注意將腸衣全部灌滿再分段; 灌滿之后,結(jié)尾處先打活結(jié),以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線打結(jié)分段。

接下來(lái)是zui重要的步驟:
臘腸烘干:

臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外, 更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,有句老話叫“臘味是7分制作,3分烘烤”。可見(jiàn)烘干在制作臘肉過(guò)程中非常重要,臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成,一般臘腸、臘鴨要曬足15天時(shí)間,臘肉則需要曬1個(gè)星期左右,不僅烘干周期長(zhǎng),還導(dǎo)致了每一批的成品品質(zhì)參差不起,如果遇上天氣不佳,那么臘味的曬制上市都會(huì)隨著天氣推遲,因?yàn)橛晏烊绻雠D腸,會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。目前很多臘腸廠家采用*高溫?zé)岜门D腸烘干機(jī),將日曬過(guò)程和熱風(fēng)干燥合二為一,結(jié)束了臘味炭焙煤烤的落后生產(chǎn)歷史。不僅干凈衛(wèi)生、無(wú)污染,縮短了生產(chǎn)周期,而且節(jié)能省力,烘出的臘腸風(fēng)味*、質(zhì)量穩(wěn)定、儲(chǔ)期更長(zhǎng)。

四川特產(chǎn)_臘腸烘干機(jī)
廣州易立諾臘腸烘干機(jī)的特點(diǎn):

1、YKP易立諾一體機(jī):一體機(jī)安裝方便,更加節(jié)能省電,擁有技術(shù)“四效熱回收”,工業(yè)級(jí)七寸觸摸屏,PCD電路板可防潮耐高溫。
2、專業(yè):廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司是專業(yè)研發(fā)、制造、銷售、安裝“YKP易立諾”品牌的空氣能節(jié)能烘干機(jī)(熱泵烘干機(jī))的高科技企業(yè),做的工程案例多,各種產(chǎn)品都做過(guò),具備非常成熟的烘干技術(shù)。
3、設(shè)備經(jīng)久耐用:正常使用15年,一次投入,*產(chǎn)生效益。
4、安全:采用電氣分離技術(shù),無(wú)觸電漏電、易燃著火、爆炸等危險(xiǎn)。
5、節(jié)能環(huán)保:YKP易立諾烘干機(jī)使用電能工作。烘干運(yùn)行費(fèi)用只有燃油干燥機(jī)的40%,燃煤干燥機(jī)的60%和電熱加熱設(shè)備的30%,比普通的干燥設(shè)備節(jié)能60%以上,投資費(fèi)用回收快速;YKP易立諾高溫烘干機(jī)采用的是清潔能源電能,對(duì)烘干的物料沒(méi)有物料,對(duì)環(huán)境也沒(méi)有污染,做到*排放。更是省去了燃煤燃油鍋爐等設(shè)備環(huán)保檢查等等的煩惱。
6、熱能利用率高:采用封閉式的除濕模式,無(wú)需向外界排放廢熱;排濕系統(tǒng)采用了三道廢熱回收技術(shù),快速排出水分而不會(huì)損失熱量。*的交叉換熱廢熱回收技術(shù),排濕時(shí)不降溫,在冬天的節(jié)能效果更明顯。
7、價(jià)格優(yōu)勢(shì):*,質(zhì)量保障。
8、售后:公司有專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì),都是由經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師擔(dān)任。烘干設(shè)備保修一年,過(guò)了一年保修期后,若設(shè)備有需要更換的小零件時(shí),公司按照零件的成本價(jià)收取零件費(fèi)用。公司在全國(guó)各地都有安裝工程師,可隨時(shí)為您解憂,讓您售后無(wú)憂!
臘腸烘干機(jī)

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廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司是專業(yè)研發(fā)、制造、銷售、安裝“YKP易

臘腸烘干房_臘腸烘干機(jī)供應(yīng)

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