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直鏈淀粉測(cè)定儀在大米中的作用

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品       牌

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所  在  地杭州市

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更新時(shí)間：2017-02-28 17:07:29瀏覽次數(shù)：283次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

隨著社會(huì)的迅速發(fā)展，在水稻中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不相等，直鏈淀粉測(cè)定含量不同會(huì)影響淀粉和大米質(zhì)量和特點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者有不同的類型，不同的水稻品種淀粉形態(tài)、直鏈淀粉價(jià)格、分子特性、糊化特性、熱性能和結(jié)晶性能等做了深入研究，認(rèn)為短/長(zhǎng)鏈的直鏈淀粉和支鏈淀粉含量比等對(duì)稻米品質(zhì)至關(guān)重要,但大米淀粉顆粒結(jié)構(gòu)和晶體顆粒特性與質(zhì)量報(bào)告是罕見(jiàn)的。

詳細(xì)介紹

隨著社會(huì)的迅速發(fā)展，在水稻中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不相等，直鏈淀粉測(cè)定含量不同會(huì)影響淀粉和大米質(zhì)量和特點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者有不同的類型，不同的水稻品種淀粉形態(tài)、直鏈淀粉價(jià)格、分子特性、糊化特性、熱性能和結(jié)晶性能等做了深入研究，認(rèn)為短/長(zhǎng)鏈的直鏈淀粉和支鏈淀粉含量比等對(duì)稻米品質(zhì)至關(guān)重要,但大米淀粉顆粒結(jié)構(gòu)和晶體顆粒特性與質(zhì)量報(bào)告是罕見(jiàn)的。

在大米中淀粉占了重要的化學(xué)成分，是含量zui高的碳水化合物，在稻谷籽粒中的含量在 70%左右，糙米中達(dá)到80%以上，而在碾白的大米中可達(dá)到90%以上。天然淀粉都是具有結(jié)晶的顆粒形式。稻谷中直、支鏈淀粉含量比例是稻谷的重要品種品質(zhì)特性。

從大米的利用中我們坑的出，使用托普云農(nóng)研發(fā)是生產(chǎn)的直鏈淀粉測(cè)定儀測(cè)定糧食中的直鏈淀粉含量，不止可以用來(lái)評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)，同時(shí)也可以為不同淀粉含量的糧食加工和生產(chǎn)提供參考價(jià)值，提高不同農(nóng)作物產(chǎn)品的利用價(jià)值，為市場(chǎng)輸送更多不同種類的食品，滿足不同人群的生活需要，因此可以說(shuō)直鏈淀粉測(cè)定儀的應(yīng)用，對(duì)于糧食產(chǎn)業(yè)的多樣化發(fā)展是具有重要的意義的。

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