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重慶賽普那斯科技有限公司
閱讀:89發(fā)布時間:2017-12-2
羅望子膠[酸角種子]
中文名稱: 羅望子膠
中文同義詞: 塔馬林籽膠;羅望子膠;羅望子多糖膠;羅望子膠(羅望子種子多糖)
英文名稱: TAMARIND GUM
英文同義詞: TAMARIND GUM;TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE;glyloid;Tamarindseedgum;TAMARIND EXTRACT;TAMARIND GUM (TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE);TAMARINDXYLOGLUCAN;tamarind seed polysaccharide gum
CAS號: 39386-78-2
分子式:
分子量: 0
EINECS號: 254-442-6
粘度6000cps
顏色:白色粉狀
包裝:25公斤/編織袋
可拆
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑??捎糜诒苛?、冰糕、調(diào)味醬類、烹調(diào)品罐頭、即食咖喱調(diào)料、水果飲料、摜奶油、果醬、橘皮果凍、松蛋糕、一般果凍、羊羹等。
用途:作增稠劑。我國規(guī)定可用于果凍、糖果和冰淇淋,zui大使用量為2.0g/kg,一般用量為0.2~1.0g/kg。
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