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江蘇菲亞生物科技有限公司
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分解酵母菌的細(xì)菌有益健康
2018-11-29 閱讀(1399)
研究人員通過(guò)研究揭示了人類機(jī)體中的微生物破碎利用酵母復(fù)合糖的分子機(jī)制，復(fù)合糖是組成酵母細(xì)胞壁的主要成分，相關(guān)研究或?yàn)殚_(kāi)發(fā)治療腸道疾病的新型療法提供幫助。
進(jìn)化長(zhǎng)達(dá)7000年來(lái)，人類已經(jīng)可以消化掉各種食品和飲料了，然而研究者們驚奇地發(fā)現(xiàn)，在人類腸道中名為Bt(Bacteroides thetaiotomicron)的擬桿菌可以降解酵母菌，而這一研究發(fā)現(xiàn)也為加速開(kāi)發(fā)生命起源前的藥物來(lái)治療自身免疫疾病及腸道疾病的患者帶來(lái)了一定的希望。
研究者解釋道，人們一般對(duì)開(kāi)發(fā)新型的包括有益細(xì)菌的膳食制度非常感興趣，當(dāng)某種特殊的細(xì)菌在我們的腸道中占主導(dǎo)地位時(shí)其就會(huì)產(chǎn)生一些促進(jìn)機(jī)體健康的分子;而長(zhǎng)期以來(lái)人們都感興趣開(kāi)發(fā)新型的益生元，如果我們對(duì)復(fù)合聚糖降解過(guò)程理解地越深入，那么我們就越有可能以特殊的有益細(xì)菌為靶點(diǎn)來(lái)開(kāi)發(fā)出復(fù)雜的益生元。
來(lái)自于酵母細(xì)胞的甘露聚糖是是我們?nèi)粘ｏ嬍持邪l(fā)酵食品中的主要成分，比如面包、啤酒、葡萄酒或醬油;研究者表示，我們可以通過(guò)刺激腸道中Bt的生長(zhǎng)來(lái)增加對(duì)酵母細(xì)胞的分解，進(jìn)而提高腸道中甘露聚糖的水平。而B(niǎo)t降解酵母細(xì)胞的能力也可以幫助機(jī)體抵御酵母菌的感染以及自身免疫疾病的發(fā)生。
Bt是人類機(jī)體中重要的微生物群組成成分，人類機(jī)體并不能直接消化碳水化合物，而其可以在腸道末端轉(zhuǎn)化成為短鏈的脂肪酸以滋養(yǎng)腸道中的有益細(xì)菌，從而為維護(hù)機(jī)體重要的免疫系統(tǒng)提供一種重要的屏障。
