測(cè)定意義：
*1又叫硫胺素（Thiamine），可保持神經(jīng)機(jī)能正常，促進(jìn)糖代謝，保障腦的正常功能，防止精神疲勞和倦怠，預(yù)防心腦疾病，被稱為“心臟與神經(jīng)的維生素”。
 
測(cè)定原理：
*1在210 nm下有吸收峰，可以利用液相色譜法測(cè)定其含量。
 
需自備的實(shí)驗(yàn)用品：
液相色譜儀、低速離心機(jī)、溶劑抽濾裝置、氮吹儀、渦旋振蕩器、針頭式過(guò)濾器（有機(jī)系，50個(gè)，0.22μm）、濾膜（水系和有機(jī)系各1個(gè)，0.45μm）、耐水C18柱（4.6 ×250 mm）、可調(diào)式移液器、樣品瓶（50個(gè)，2mL）、內(nèi)襯管（50個(gè)，放置在樣品瓶?jī)?nèi)用于微量樣品進(jìn)樣）、乙腈（色譜級(jí)，100 mL）和超純水。